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sábado, septiembre 23, 2017
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Pepe Rodríguez sueña con volver a Ibiza y disfrutar del mar y sus productos. Sergio G. Cañizares

Pepe Rodríguez | Chef. «Comer hoy en día es un placer»

El mediático chef Pepe Rodríguez cuenta con una estrella Michelin, tiene una legión de seguidores como coach y presentador del programa de televisión ‘MasterChef’ en TVE.
Angel Leon chef plancton bioluminiscencia. el mago de la luz y el agua.

La bioluminiscencia, el milagro de la luz del mar en la cocina

El chef e investigador Ángel León, con dos estrellas Michelin, ha conseguido el milagro gastronómico de crear la luz a partir de bacterias marinas hasta conseguir la bioluminiscencia, un hallazgo que ha presentado con éxito en la Universidad de Harvard, en Washington y en Madrid Fusión este año.
El laureado chef Dani García afincado en Marbella ha creado importantes eventos gastronómicos con los mejores cocineros del momento. D.G.

Dani García | Chef. «No hay burbuja en la alta cocina»

Dani García, logró su primera estrella Michelin en el año 2000, convirtiéndose en el cocinero más joven en alcanzar este prestigioso galardón. Entre sus muchos reconocimientos figura el Premio Nacional de Gastronomía.
Mercados japoneses. Una de la entradas del popular mercado de Nishiki en Kyoto, donde se puede encontrar todo tipo de comida fresca y elaborada.

Mercados de Japón. Comida limpia en la calle

Los mercados japoneses tienen una singularidad especial. El más conocido y mundialmente famoso es el mercado de Tsukiji en Tokio, considerado el centro de la oferta de pescado más grande del mundo.
Yossi Eliyahoo

Yossi Eliyahoo «nos centramos en la calidad, servicio y los detalles»

Junto a su socio, Liran Wizman, fundó The Entourage Group, que aboga por nuevos estándares en hospitalidad, servicio y calidad para todos los públicos...
Gastronomía Japón-Ibiza. Los cocineros con la bloguera Aiste Miseviciute y Pedro Tur.

Encuentro culinario Japón-Ibiza.

Aiste Miseviciute es una conocida bloguera internacional que vive a caballo entre Londres, Paris e Ibiza. Dejó atrás una exitosa carrera de modelo para...
Restaurante de lujo situado en la Milla de Oro de la gastronomía local. Heart Ibiza

La isla de los chefs estrella

La gastronomía de Ibiza está viviendo un momento emocionante, imprevisible y revolucionario, al mismo tiempo, en su más alto nivel.
Los hermanos Torres posan junto a una escultura en el Ibiza Gran Hotel. Sergio G. Cañizares

Hermanos Torres | chefs. «El lujo de hoy en día es un buen tomate»

Sergio y Javier Torres, más conocidos como los Hermanos Torres por su programa de televisión ‘Torres en la Cocina’ mantienen su identidad creativa en los fogones y su sencillez personal pese al éxito mediático.
Nobu Matsuhisa, innovador de la cocina japonesa posa en su nuevo restaurante en Ibiza.

Nobu Matsuhisa | Chef y emprendedor. «Solo pienso en innovación y cocinar»

Nobu Matsuhisa está considerado como uno de los grandes maestros de la fusión de la cocina japonesa y peruana y un innovador de la cocina japonesa.

El boom de la gastronomía de lujo llega a Ibiza

En menos de un mes se han abierto en la isla doce nuevos restaurantes de lujo que vienen de la mano de importantes empresas de restauración

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