Momento del maridaje en Bistro Calma.
Momento del maridaje en Bistro Calma.
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Maridaje de entrecot con crianza de Traslascuestas.
Maridaje de entrecot con crianza de Traslascuestas.

Con el impresionante marco de la ciudad antigua de Dalt Vila iluminada al fondo sobre el mar sosegado del puerto de Ibiza, el restaurante Calma Bistro y las bodegas Cyatho, Pierola, Traslascuestas y Vitium, auspiciados por El Club de Gourmets de la revista Ibiza Style y el portal de Internet Essential Ibiza, ofrecieron un maridaje en una noche esplendida para saborear vinos y la excelente cocina de Calma.

El menú a base de pescados y carne tuvo como protagonista a los caldos que maridaron a la perfección los sabores de un Cyatho Verdejo con frito de pulpo cocinado y gambas rojas de Formentera salteadas.

El distribuidor Antonio Guasch brinda con amigos.
El distribuidor Antonio Guasch brinda con amigos.

El Pierola Crianza maridó con atún laminado a la plancha y verduras, el Traslascuestas Crianza se sirvió con un entrecot a la parrilla y el Vitium Reserva, estrella del evento enológico, se acompañó con queso curado y frutos secos. A la cena asistieron unos 30 comensales locales e internacionales entre los que se encontraba el distribuidor de las bodegas en Ibiza, Antonio Guasch con amigos, Christina y Jürgen Busche y Charlie Chester, entre otros.

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