David Grussaute es el chef de Unic Restaurant. Es francés, apasionado de la cocina y de un producto local que incorpora a sus recetas de estilo contemporáneo y actual. Experimentar con los sabores y las presentaciones sin olvidar sus raíces es una prioridad para el cocinero, que define su cocina como «mediterránea, muy personal y cada vez más local». El comensal puede viajar por sus recetas con menús degustación o a la carta.
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