Entrevistas

CHARO RUIZ | Diseñadora: «Estoy en un momento más creativo y comprometido»

Juan Suárez -
Charo Ruiz presentó su nueva colección primavera-verano 2018 en las terrazas de Vara de Rey ante un selecto grupo de invitados. La diseñadora desgrana en esta entrevista las claves de esta presentación y la evolución internacional de su marca.

Marta Díaz | Consellera: «Vamos a crear un sello de marca Adlib»

Susana Asenjo -
Marta Díaz, consellera de Interior, Comercio, Industria y Relaciones Institucionales es una apasionada de la moda.

Yolanthe Sneijder-Cabau | Actriz, «Nunca pares de soñar»

Juan Suárez -
Yolanthe Sneijder-Cabau (Ibiza, 1984) es actriz y presentadora de la televisión holandesa, mujer del futbolista Sneijder y restauradora ocasional en Cala Tarida. ¿Cómo combina todas estas facetas de su vida y trabajo? Me gusta hacer las cosas bien. Si me implico...

Albert Adrià | Chef : «Cuantos más seamos mejor será la oferta»

Juan Suárez -
Tiene otro proyecto en ciernes en la República Dominicana y abrirá junto a los hermanos Roca un centro de gastronomía española en Nueva York. Es Albert Adrià.

Àngels Barceló: «Digo lo que pienso antes y después de mi programa»

Juan Suárez -
Esta Periodista de raza y bregada en la televisión y la radio habla sin tapujos de la tiranía de la imagen para las mujeres, la corrupción, la relación con la política, el peso de la fama, la audiencia y sus sueños.

Rosa Esteva, “El arte de ser buen anfitrión es tratar a los clientes como familia”

Juan Suárez -
Empresaria gastronómica y emprendedora. Es una de las empresarias más importantes del sector gastronómico de Cataluña con 18 locales entre los que figuran restaurantes emblemáticos como Tragaluz, Mordisco, Pez Vela, Moo y Roca Bar (bajo la dirección de los...

Rafael Ansón, «Cada vez se apuesta más por la calidad del producto»

Juan Suárez -
Presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española.  Es una de la figuras con más prestigio en la gastronomía española e internacional en su calidad de presidente de las Academias del Mediterráneo, Iberoamérica,  Internacional y como fundador y...

Rolf Blakstad, «El minimalismo ha estado muy presente en las casas payesas»

Juan Suárez -
Diseñador de espacios. Es el heredero natural del proyecto de desarrollo de la vivienda tradicional y de la casa payesa que inició su padre. Mantiene vivo su legado y trata de culminar los sueños del famoso arquitecto canadiense buscando...

Susy Díaz, chef y empresaria: «La esencia está en la raíces y es lo que hace peculiar un lugar»

Juan Suárez -
Es de las pocas mujeres que ha irrumpido con fuerza en los fogones más reconocidos de España y en la televisión. Junto a Alberto Chicote y Paco Roncero presenta ‘Top Chef’ en Antena-3. No le gusta ser chef mediática...

Jean Louis Neichel, cocinero: «Antes lo más caro era la gamba, ahora es el personal»

Diana Blesa -
Firme defensor del producto, Jean Louis Neichel visitó la isla para participar en el I Foro Profesional de Gastronomía de Ibiza, donde compartió su experiencia con todos los asistentes. —¿Cómo ha surgido venir a Ibiza? —Primero conocí a un chico de aquí...

Miguel Tur Contreras, cocinero: «Siento que he abierto una ventana a la cocina ibicenca en Omán»

Fernando de Lama -
El cocinero ibicenco ha pasado este año un mes y medio en Omán para enseñar la gastronomía de la isla y diseñar la carta y el servicio de un ‘beach club’ y un club de golf de cocina ibicenca...

Ferran y Albert Adrià, chefs y emprendedores: «La tecnología es solo un medio de expresión, desde cortar a usar nitrógeno»

Juan Suárez -
Sus vidas profesionales han tomado distintos derroteros pero se reúnen en contadas ocasiones como grandes maestros y hermanos para crear, innovar, imaginar y gestionar la nueva forma de llevar las cocinas y los negocios colaterales. En esta entrevista, Ferran...

Paco Roncero, chef y empresario: «La gente sigue hablando del talento español y de su cocina»

Juan Suárez -
Sueña con llevar una de sus ideas gastronómicas a diferentes países con el formato que ha creado para Ibiza y que se ha convertido en el restaurante más caro y abstracto del mundo, Sublimotion. Le apasionan los viajes y...

Sergi Arola, chef: «El ADN de la gastronomía española está en la comunicación, en compartir»

Juan Suárez -
Sigue fiel a su estilo contestatario como figura mediática y diferenciador como chef de referencia con dos estrellas Michelin. No le duelen prendas a la hora de criticar el exceso de sofisticación de la gastronomía o la forma de...

Sergio y Javier Torres, cocineros: «Hay que introducir la tecnología en la cocina de forma muy humana»

Diario de Ibiza -
Descubrieron a los ocho años su vocación cocinando con su abuela. Desde entonces no han parado en la búsqueda de su idea de fomentar el producto de una forma natural y con la mínima manipulación para obtener el mejor...

Sheila Márquez, modelo. «Me gusta ver cómo los diseñadores Adlib no siguen tendencia»

Diana Blesa -
A Sheila Márquez siempre le interesó el mundo de la moda. Fue en Londres donde Mario Testino se fijó en ella, y ahí empezó todo. Ha desfilado para Gucci, Balenciaga, Louis Vuitton o YSL, además de ser la imagen...

Lorena Sánchez, mejor diseñadora del concurso para jóvenes Ad Talent

Diana Blesa -
La mallorquina Lorena Sánchez fue la ganadora del I Concurso de Moda de Talentos de Balears ‘Ad Talent’, celebrado el 9 de junio en el marco de la pasarela de Moda Adlib. Nueve jóvenes diseñadoras desfilaron en el evento, cuyo punto...

ELI ROJAS, DJ. «Las DJs estamos evolucionando»

Juan Suárez -
DJ. Entró en la música por accidente pero llevaba dentro los genes familiares y salieron a flote a ritmo de reggae. La radio le descubrió que la música podía ser su camino y echó a andar a ritmo de...

Richie Hawtin, ‘Dj’, productor y bodeguero de sake: «Cuando llegué a Japón me pareció estar en otro planeta y descubrí el sake»

Juan Suárez -
Richie Hawtin, uno de los mejores dj de música electrónica del momento, relata su experiencia japonesa, cómo descubrió  el sake, el sushi y los izakayas (bares). Cree que existe un gran paralelismo entre música y gastronomía en el aspecto...
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