Peyotito es uno de los cuatro restaurantes de Nobu Hotel Ibiza Bay y se caracteriza por la intensidad de sus sabores, el especial cuidado entre la acidez y el sazonado de los platos y la frescura de sus ingredientes.

Cocina vanguardista que tiene como base recetas tradicionales propias de las diferentes regiones mexicanas. «La cocina de Peyotito es fresca, moderna y sabrosa. Preparada con amor, pasión», declara la Chef Ejecutiva, Adriana Cavita, que actualmente trabaja en su propio libro sobre su vida como chef y las recetas que la inspiran. Uno de sus platos estrella es ‘el pescado a la talla’ cocinado lentamente a la brasa.