Café Montesol. Un homenaje a la posidonia en forma de tapa

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Diana Blesa
Diana Blesa
Periodista. Redactora de especiales de Diario de Ibiza.

Café Montesol presenta, todo los sábados de 12 a 14 horas, una tapa muy especial para concienciar del valor de la posidonia. Se trata de una lubina salvaje con polvo de chocolate, asada en arcilla y sopa de citronella, galanga y lima kéfir que se sirve con una bebida, cerveza o vino por 7 euros. Se trata de la aportación de Café Montesol al certamen ‘Vive la posidonia’ impulsado por el Ayuntamiento de Eivissa para fomentar el respeto al mar.

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