Tradición y cocina ibicenca en Sant Agustí

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Ester Vila
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Construido en una antigua era, el restaurante Sa Soca se encuentra en Sant Agustí, donde Antonia Marí y Andrés Asensio iniciaron este proyecto de tradicional cocina ibicenca en Sant Agustí en mayo de 1976.

En la actualidad, son sus hijos quienes se hacen cargo del restaurante y con una oferta gastronómica más extensa en la que se han incorporado recetas frescas y mediterráneas ofrecen la esencia original del restaurante que sus padres abrieron hace ya más de 40 años.

En la carta, además de elaboraciones como huevos payeses estrellados con patatas a lo pobre, sobrasada ibicenca y butifarrón también se pueden encontrar sugerencias con producto de temporada y platos de tradición ibicenca por encargo que el equipo de cocina de Sa Soca, con su jefe de cocina J. Miguel González al mando, elaboran con pasión y talento.

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