Un beso entre Japón y el mar Mediterráneo

Con una clara apuesta por la fusión gastronómica entre Oriente y Occidente, Minami ofrece una amplia oferta de platos típicos del país nipón.

La propuesta gastronómica es una fusión entre oriente y occidente. minami
La propuesta gastronómica es una fusión entre oriente y occidente.

El término Minami en japonés significa sur. Este restaurante japonés, situado en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, lleva el nombre de este punto cardinal porque es el que se tiene que seguir en Ibiza para llegar hasta el restaurante.

Minami se encuentra en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel.
Minami se encuentra en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel.

Con una clara apuesta por la fusión gastronómica entre Oriente y Occidente, Minami ofrece una amplia oferta de platos típicos del país nipón como la gyoza de verduras con salsa de albahaca, coco y piñones o el solomillo de Wagyu a la parrilla con verduritas, salsa wafu y chips de raíz de loto; pero también platos mediterráneos con toques exóticos como el rodaballo con salsa de miso y jalapeño con pak choi y hajikami o el bacalao negro al pil pil de miso, boniato y tobiko.

Además, entre cañas de bambú, arte contemporáneo y espejos de agua, este restaurante cuenta con un Teppanyaki, la tradicional plancha japonesa donde asar salmón o ventresca de atún, entre algunas de las propuestas de la carta.

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