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La firme apuesta de Coca-Cola por la economía circular

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La ex regatista Ellen MacArthur comprendió todo el significado de la palabra ‘finito’ cuando en 2005 se convirtió en la persona más rápida en recorrer el mundo a vela en solitario. Durante aquellos 71 días, tuvo que aprender a gestionar sus recursos en un escenario hostil. Si los agotaba, no tenía más.

Al margen de la hazaña lograda, aquella aventura le dejó un gran poso: como ocurriera en su mini casco de 23 metros de eslora, la economía mundial también depende de materiales finitos que se consumen y desaparecen.

Tras retirarse como deportista, en 2010 se embarcó en su mayor reto: construir un futuro sostenible en el marco de la economía circular, convirtiéndose en su mayor promotora a través de la Ellen MacArthur Foundation.

El modelo lineal no es sostenible

Ciertamente, en un planeta donde los recursos son limitados y la población no deja de crecer, el modelo económico lineal de extraer, producir, usar y tirar ya no es sostenible.

Como solución, es necesario apostar por modelos de crecimiento inspirados en la naturaleza, donde todos los materiales tienen una utilidad y se reintegran en el proceso.

Un modelo basado en la economía circular supone dar una segunda vida a los productos, convirtiendo los residuos en recursos con los que crear nuevos bienes, y así sucesivamente. Pero, contrariamente a lo que se suele pensar, va más allá del reciclaje e implica toda la cadena de valor.

Coca-Cola en España ha incorporado el ecodiseño en la concepción y fabricación de sus envases.
Coca-Cola en España ha incorporado el ecodiseño en la concepción y fabricación de sus envases. fotos: coca-cola

Desde el origen, el producto se concibe y fabrica con criterios de ecodiseño, es decir, minimizando su impacto ambiental. No solo eso. En la producción y distribución, la economía circular también aboga por la utilización de materias primas obtenidas de forma responsable, por una mayor eficiencia en el consumo de agua y energía, y por una logística y transporte menos contaminantes. En última instancia, contempla que el producto, convertido en residuo tras su comercialización, tenga otra vida útil a través del reciclaje, la reparación o la reutilización, cerrando así el ciclo productivo.

Mientras los recursos menguan y aumentan los residuos que contaminan el planeta -cada europeo genera casi cinco toneladas al año-, la economía circular supone una alternativa atractiva y viable a la que cada vez se suman más empresas.

Entre ellas está Coca-Cola en España, que desde hace tiempo encabeza el cambio. Y lo hace centrando sus esfuerzos en cuatro áreas principales: proveedores, envases, agua y emisiones.

Materias primas sostenibles

Para garantizar una cadena de suministro sostenible, Coca-Cola extiende su compromiso ambiental a sus proveedores agrícolas: el 100% sigue su Código de Conducta para Proveedores y se ha propuesto asegurar el origen sostenible del 100% de sus ingredientes agrícolas para el año 2025. En esa línea, su programa Cítricos Sostenibles está reduciendo el uso de agua y fertilizantes entre los productores españoles de naranjas y limones.

Pero va más allá: las etiquetas de todas las marcas de Coca-Cola en nuestro país llevan el sello FSC -lo que significa que el papel proviene de bosques bien gestionados-, el 100% de la energía utilizada en las fábricas es renovable y en todas ellas existen planes de protección de las fuentes de agua.

Ecodiseño y fabricación más eficiente.

No hay economía circular sin envases más sostenibles, y Coca-Cola en España se sitúa a la vanguardia en este ámbito. ¿Cómo? Al incorporar el ecodiseño en la concepción y fabricación de sus envases. De este modo, en los últimos años ha conseguido aligerar el peso de latas y botellas para emplear menos recursos y facilitar el reciclaje, así como incrementar la cantidad de material reciclado que contienen.

En cuanto al consumo de agua y energía en la producción de sus bebidas, Coca-Cola en España ha reducido un 11,93% el ratio de consumo de agua por litro de producto desde 2010 y un 15,6% el ratio de energía.

Inspiración para nuevas mezclas con Coca Cola

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Coca Cola ha escogido Ibiza para la presentación internacional de su nuevo producto: Coca Cola Signature Mixers. Se trata de una gama de cuatro mixers creada para inspirar nuevos combinados con destilados como el whisky, ron, tequila reposado o el bourbon.

La compañía reunió en Londres a 12 de los mejores mixólogos de Europa, les proporcionó la fórmula base de Coca Cola y puso a su disposición 230 ingredientes naturales para que la enriquecieran.

De entre todas las combinaciones creadas se seleccionaron cuatro que serán distribuidas sólo en locales de mixología y que están ya disponibles en Madrid, Barcelona, Bilbao, Málaga, Sevilla, Palma de Mallorca e Ibiza.

Las propuestas elegidas –Smoky Notes, Spicy Notes, Herbal Notes y Woody Notes­- han sido elaboradas por cinco reconocidos mixólogos: Max Venning, Alex Lawrence, Pippa Guy, Adriana Chía y Antonio Naranjo. Estos dos últimos procedentes de Barcelona.

César Ruiz, Senior Brand Manager de Coca Cola Iberia.
César Ruiz, Senior Brand Manager de Coca Cola Iberia.

Las propuestas

Smoky Notes, creada por Max Vennings, es una variedad intensamente aromática, con notas de Ylang-Ylang, semilla de ambrette y bálsamo de Perú que le aportan un aroma ahumado.

Spicy Notes, elaborada por Adriana Chía y Pippa Guy, tiene notas de lima, jengibre, jazmín de romero y jalapeño que dan un toque de calor adicional. Woody Notes, obra de Alex Lawrence, tiene un perfil ligero y refrescante conseguido con albahaca, vetiver y bálsamo de Copaiba. Herbal Notes, concebida por Antonio Naranjo, es floral con un toque de frescor y matices de hierbas gracias a ingredientes como el lúpulo, semilla de eneldo, tagetes y hierba de limón.

Una de las catas de producto celebradas en Bless Hotel.
Una de las catas de producto celebradas en Bless Hotel.

César Ruiz, Senior Brand Manager de Coca Cola en Iberia, explicó que Ibiza ha sido escogida como destino de presentación «porque es un lugar de contrastes y grandes experiencias». Eso es lo que deseaban para el primer mixer de Coca Cola: que sus consumidores puedan experimentar.

200 participantes

El escenario elegido para este evento, en el que han participado más de 200 clientes, periodistas, influencers y bartenders, ha sido el Bless Hotel Ibiza. Allí se llevó a cabo una presentación con la colaboración de la Federación Española de Bebidas Espirituosas. PosteriOrmente hubo una experiencia gastronómica de mixología a cargo del chef de Bless, master classes de whisky y ron, y la inauguración de la primera barra Coca Cola Signature Mixers en la azotea del Bless.