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Grill & Market Cas Costas. Manjares del mar y la tierra a la parrilla

Grill & Market Cas Costas es  ideal para disfrutar de una buena parrillada y comprar productos ecológicos para casa. En el restaurante, los clientes pueden degustar una variedad de cortes de carne elaborados al horno Josper al carbón vegetal, que potencia el sabor de cada pieza. Además de piezas de carne como el lomo alto o el pollo payés, se sirven lubina a la sal a la brasa, pulpo a la parrilla, ensaladas y otros caprichos culinarios. Cas Costas  cuenta con un supermercado donde encontrar artículos delicatessen de alimentación y frutas y verduras ecológicas.

Montauk Steakhouse. El corte perfecto para la mejor carne

Un buen corte de carne realizado a la pieza más selecta lujosamente curada. Cada detalle importa en Montauk Steakhouse, el restaurante especializado en carnes de The Ushuaïa Tower capitaneado por el chef José Antonio Martínez. Las piezas de mayor calidad son seleccionadas para después permanecer en cámaras revestidas en sal del Himalaya con el fin de lograr una maduración perfecta.

Detallismo en la decoración y la gastronomía de Montauk Steakhouse.
Detallismo en la decoración y la gastronomía de Montauk Steakhouse.

Una vez las carnes están en su punto, los profesionales utilizan el cuchillo más apropiado para realizar el corte idóneo. En la cocina de Montauk Steakhouse hay disponibles cuatro cuchillos de Alemania, Inglaterra, Japón y España, muestra del detallismo con el que se trabaja la carne en el establecimiento.

Quienes realmente deseen perderse en los sabores más especiales pueden encargar la degustación Montauk, que se compone de solomillo, lomo alto, entraña y costilla. La combinación de las mejores carnes de la carta del restaurante con la intención de que el cliente pueda disfrutar de toda la variedad en una sola cena.

Otro capricho para los clientes es el jarrete de ternera lechal a baja temperatura y terminado en horno de brasas Josper, una novedad en su carta. Aunque si eres más de mariscos… ¡no te preocupes! En Montauk Steakhouse podrás encontrar los mejores manjares marinos.

 

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