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La Terrasse. El lugar ideal para comenzar y terminar el día

La Terrasse es el lugar ideal para comenzar y terminar el día junto al mar.
Abierto desde las 9 hasta las 13:00 horas,  el restaurante ofrece desayunos con huevos preparados de infinidad de maneras, tostadas, bollería o zumos de frutas y verduras.
Entre las 18:00 las 01:00, La Terrasse propone una variada cocina francesa donde no pueden faltar ostras, foie grass con higos, pescados, mariscos o solomillo y, fondant de chocolate, de postre.
La amplia carta de cócteles es otro aliciente para ir este restaurante abierto desde junio.

Montauk Steakhouse. El corte perfecto para la mejor carne

Un buen corte de carne realizado a la pieza más selecta lujosamente curada. Cada detalle importa en Montauk Steakhouse, el restaurante especializado en carnes de The Ushuaïa Tower capitaneado por el chef José Antonio Martínez. Las piezas de mayor calidad son seleccionadas para después permanecer en cámaras revestidas en sal del Himalaya con el fin de lograr una maduración perfecta.

Detallismo en la decoración y la gastronomía de Montauk Steakhouse.
Detallismo en la decoración y la gastronomía de Montauk Steakhouse.

Una vez las carnes están en su punto, los profesionales utilizan el cuchillo más apropiado para realizar el corte idóneo. En la cocina de Montauk Steakhouse hay disponibles cuatro cuchillos de Alemania, Inglaterra, Japón y España, muestra del detallismo con el que se trabaja la carne en el establecimiento.

Quienes realmente deseen perderse en los sabores más especiales pueden encargar la degustación Montauk, que se compone de solomillo, lomo alto, entraña y costilla. La combinación de las mejores carnes de la carta del restaurante con la intención de que el cliente pueda disfrutar de toda la variedad en una sola cena.

Otro capricho para los clientes es el jarrete de ternera lechal a baja temperatura y terminado en horno de brasas Josper, una novedad en su carta. Aunque si eres más de mariscos… ¡no te preocupes! En Montauk Steakhouse podrás encontrar los mejores manjares marinos.

 

Ushuaïa Ibiza Beach Club. Un icono gastronómico y lúdico

El sonido de las olas, la música de buenos DJ, las bebidas más refrescantes y una excelente gastronomía son los ingredientes perfectos para despertar los sentidos. Ushuaïa Ibiza Beach Club, en Plajta d’en Bossa, los sirve todos a la mesa con el fin de ofrecer los mejores placeres de la vida con unas vistas increíbles.

La selección gastronómica del beach club incluye delicias en forma de arroces con identidad, con alma y con mucho sabor. Destaca el exclusivo arroz de mar y montaña que mezcla a la perfección pollo payés, cigalas y las mejores vieiras. Una explosión sensorial que cautiva a los paladares más exigentes. Arroz meloso de bogavante, penne rigate de rabo de toro con salsa de tomate asado a las hierbas ibicencas, hamburguesa de wagyu o de cordero, solomillo a la parrilla o suprema de lubina salvaje son otras de las propuestas de una carta que se completa con frescas ensaladas, sushi y unos postres que ponen la guinda a las comidas o cenas.

La hamburguesa de ‘wagyu’, perfecta para el verano ibicenco.
La hamburguesa de ‘wagyu’, perfecta para el verano ibicenco.

Como novedad, este 2016 se ha incorporado la rotja frita con cous cous marinero y una salsa de yogur especiada, una sugerencia del chef Manuel Nouche que no se encuentra en la carta del restaurante.

Además, presenta una coctelería innovadora donde sabores frescos, picantes y exóticos irán directos a tu paladar. ¿Te atreves a probarlos?