Sa Nova Plaça es el nuevo bar del Mercat Nou. Tras adquirir la propiedad del bar, sus socios afirman que van a seguir elaborando al momento los platos y tapas más emblemáticas del bar Sa Plaça.
Además, en la vitrina expositora del bar Sa Nova Plaça, los clientes pueden contemplar el magnífico producto del Mercat Nou, en especial la carne y el pescado fresco, para que se lo preparen el instante.