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Cocina ibicenca y vinos blancos

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Durante la temporada de verano los vinos blancos, rosados y espumosos son la elección ideal para disfrutar de la cocina marinera que ofrecen muchos restaurantes de la costa e interior de Ibiza. Bedrinks quiere ofrecer una pequeña guía con consejos para maridar y acertar a la hora de seleccionar el vino blanco para cada plato.

El ‘showroom’ de Bedrinks, un espacio para los amantes del vino.
El ‘showroom’ de Bedrinks, un espacio para los amantes del vino.

Los arroces melosos y secos como el arroz a banda, paellas y caldosos, casi siempre acompañados de marisco y pescado, prefieren vinos frescos que no enmascaren los sabores y refresquen. Verdejo o Sauvignon Blanc sin fermentación en barrica sería la pareja perfecta para estos platos con sabor a mar, como el verdejo Javier Sanz V Malcorta. Los blancos espumosos también serían una buena opción, como el cava Llopart Leopardi Gran Reserva.

Otro de los platos estrella de nuestra cocina es el bullit de peix con arroz a banda. Sabor contundente tanto en el pescado como en el arroz posterior. Para este plato es recomendable seleccionar vinos blancos con barrica que nos ayudarán a refrescar el paladar pero con la suficiente intensidad para acompañar el plato. Nuestra debilidad, Artadi Viñas de Gain Blanco o el vino de pago Arinzano Gran Vino Blanco.

BE Day’, primer encuentro para profesionales ‘Bar & Beverage’ de eivissa, ofreció un recorrido por las novedades
del sector

Uno de los productos estrella de la gastronomía ibicenca es el pescado fresco. Preparado al horno, a la parrilla o a la sal la calidad de los productos de la costa es excelente. Su sabor delicado, con toques a marisco y de textura suave requiere de un blanco sedoso, de acidez equilibrada y fresco. La garnacha blanca de Les Brugueres con su toque cítrico nos parece excepcional. Si el plato va acompañado de alguna salsa, por lo general será más graso, necesitamos un vino con más estructura como Chivite Colección 125 con 11 meses en barrica.

En la línea de los pescados frescos se encuentran los mariscos. Gamba ibicenca, langosta o cigalas son algunos de estos delicados manjares que se puede disfrutar en los restaurantes de Ibiza. Si hay un compañero de viaje perfecto para estos productos son los vinos gallegos. Vinos frescos, aromáticos, de acidez agradable y que provocan gran sensación de frescor. Nuestros favoritos para el maridaje son dos vinos de uva albariño D.O. Rías Baixas de elaboración tradicional como Granbazán etiqueta Ámbar o Do Ferreiro. Lo más importante, disfrutar del vino.

BeDrinks, Una bebida, una experiencia

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Bedrinks es una compañía especializada en la distribución de bebidas en Ibiza y Formentera. La empresa, con más de año y medio de funcionamiento, nació con el objetivo de ser la compañía líder de servicios para el canal Horeca de la islas.

Un nuevo concepto de distribución, profesionalidad, servicio, experiencia y un amplio catálogo de productos de calidad son las claves del éxito de Bedrinks.

La distribuidora cuenta con una extensa gama de marcas líderes en todas las categorías de bebidas que comercializa de forma oficial y/o en exclusiva. Entre las más destacadas están Coca Cola Iberian Partners, Grupo Heineken, Moët-Hennessy, Maxxium, Diageo y Global Premium Brands.

La sede de la distribuidora en Ibiza.

Bedrinks dispone de un amplio catálogo de productos en las categorías de cervezas, refrescos, aguas, lácteos, vinos y espumosos o delicatessen con marcas como Café Saula, Cerveza Isleña, Lácteos Puleva, Conservas La Cala d’Albert Adrià, Caviar Riofrío entre otras.

En el apartado vinos se ha creado una excelente selección de bodegas nacionales de diferentes denominaciones de origen como Artadi, Javier Sanz Viticultor, Agro de Bazán, Chivite, Cillar de Silos o Perica entre otros. Así como un amplio surtido de vinos internacionales de las principales regiones vinícolas como son Chablis, Borgoña, Burdeos y Alsacia en Francia o la zona del Mosel Alemán, Kamptal en Austria, Toscana, Veneto o el Piamonte Italiano y también vinos del nuevo mundo desde Nueva Zelanda, Chile, Argentina o los Estados Unidos.

Los espumosos son unos de los puntos fuertes de la distribuidora con la incorporación esta temporada de los cavas Llopart y la gama única de champagnes de las Grandes Maisons como Moët & Chandon, Veuve Cliquot, Dom Perignon, Ruinart, Krug, Taittinger, Louis Roederer – Cristal o Armand de Brignac además de otras de pequeños viticultores.

Destilados de todo el mundo

Los destilados son la categoría estrella de Bedrinks por su gran variedad y marcas que lo componen. Tanqueray, Gin Mare, Zacapa 23, Ron Mountgay, Don Papa, Johnnie Walker, Hibiki, The Macallan, Glenmorangie, Belvedere, Cîroc, Hennessy, Courvoisier y la categoría más demandada por los bartenders con un gran surtido de tequilas entre los que destacar Casamigos Tequila, Don Julio, Tequila 8 o Clase Azul y mezcales artesanales como Pierde Almas o tradicionales como El Señorío o Alacrán.

los destilados son la categoría estrella de bedrinks, que además importa en exclusiva el tequila casamigos

A nivel nacional Bedrinks es importador exclusivo de Casamigos Tequila, marca líder en el mercado de Estados Unidos y que ha conseguido posicionarse entre los mejores destilados de agave del mercado nacional.

Las instalaciones de Bedrinks situadas en Eivissa ciudad disponen de un showroom donde desarrolla presentaciones de productos, se imparten cursos formativos y organizan catas de vinos. Un espacio multifuncional y desenfadado en el que los clientes se encuentran como en casa.

Los vehículos de Bedrinks para una correcta distribución.

En colaboración con las marcas y socios comerciales, Bedrinks organiza de forma periódica eventos en restaurantes y locales de Ibiza para la promoción y desarrollo activo de sus productos entre los que este año destacó el evento Viniterraneus.

El equipo de Bedrinks, con más de 150 personas, está formado por un grupo de jóvenes profesionales y entusiastas encantados de explorar nuevas categorías de producto y presentar a sus clientes las últimas novedades y tendencias del sector.

Bedrinks presenta la gama de producto ideal para cumplir con las expectativas y necesidades de clientes y proveedores sobre la amplia oferta de restauración y ocio de la isla, desde los establecimientos más típicos y tradicionales hasta los más sofisticados y de vanguardia.

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