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Un restaurante de Ibiza nominado al Mejor Restaurante Digital 2018

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La semana pasada tuvo lugar la ceremonia de entrega de ‘​The Best Digital Restaurants 2018’, los ​premios a los mejores restaurantes y chefs digitales de España. Este certamen, que premia al mejor restaurante digital, se trata del primer evento en el mundo que reconoce ​el esfuerzo y el trabajo en la gestión digital de los mejores restaurantes independientes, chefs y cadenas o franquicias. Nunca se habían celebrado unos premios de este carácter, que reconocen el grado de digitalización que han alcanzado chefs, cadenas y restaurantes.

Quique Dacosta​, ​Starbucks España y el restaurante Silk & Soya ​de Madrid fueron los ganadores al mejor chef o cocinero digital, a la mejor cadena, grupo o franquicia de restaurantes y al mejor restaurante independiente digital, respectivamente.

Ca Na Sofía, situado en Sant Josep, fue uno de los nominados. Su chef y propietario Moisés expresó: «Estar nominados es muy importante, es como si hubiéramos ganado».

Beach-Bar Coktail Restaurante Ca na Sofía, nominado al mejor restaurante digital

Ca na Sofía es un restaurante familiar, en el que todo el trabajo se realiza con cariño y esmero: desde la elaboración de un plato en la cocina, pasando por la atención al comensal y, por supuesto, la comunicación en las redes sociales. Si su gastronomía se ha ganado un lugar prioritario en la propuesta de restauración ibicenca, la forma en que Ca na Sofía se mueve en el mundo digital ha merecido nuevamente una mención especial.

El restaurante ha sido nominado a The Best Digital Restaurant, un galardón que entregará diegocoquillat.com, un periódico digital especializado en innovación y nuevas tecnologías aplicadas a restaurantes. «Estar nominados es muy importante para nosotros, es como si hubiéramos ganado», expresa Moisés Machado, chef y propietario del establecimiento, quien asegura que él es quien mantiene la actividad de su restaurante en las redes sociales, por lo que el reconocimiento tiene doble mérito. «Hay restaurantes que pagan grandes cantidades a empresas especializadas. En cambio, en Ca na Sofía lo hacemos todo nosotros -comenta-. Cada mañana grabo el estado de la playa de Cala Vedella, y voy subiendo platos que cocinamos aquí para que la gente pueda ver lo que hacemos», recalca el chef, orgulloso de este reconocimiento.

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