Inicio Etiquetas Modest

Etiqueta: Modest

Modest restaurant – Destino Ibiza. Un pasaporte al mundo

0
Samuel G. Galdón en Destino Ibiza, en Cap Martinet. fotos: Destino Ibiza

Sin horizontes, con ideas nacidas de diferentes culturas del mundo. Creativa. Chispeante. Con raíces. Así es la gastronomía que el chef Samuel G. Galdón presenta en Destino Ibiza, convertido en un paraíso gastronómico para paladares de todo el planeta.

La inspiración viene de cerca. Del mar. «La luz, el mar me atrae como un imán… Nuestra cocina es mar y, este año, tapas, pequeños bocados perfumados sin perder nuestro estilo sofisticado pero increíblemente creativo», expresa el chef. Los sabores de sus creaciones son ácidos, pitantes, pinznates… «frescura y esencias de las culturas asiáticas», según el chef.

Quienes todavía no se hayan sentado a la mesa de Destino Ibiza, aún están a tiempo de hacerlo. Incluso de viajar a través de su mesa, porque las noches en Modest Restaurant (el nocturno de este alojamiento) es un pasaporte al mundo con deliciosos platos que se quedan con la esencia de sabores y matices de Centroamérica y Asia.

¿Qué se encuentra el comensal cuando se sienta en Modest Restaurant? Pescados asados a la robata japonesa, jarrete de ternera lechal en dos servicios, espardenyes, gambas, cocotxas, guisos mar y montaña adaptados para las noches estivales… «En cocciones cortas y en medias raciones, platos que se comparten y se entremezclan con la música y un espectacular chill out con Dalt Vila de fondo».

Ir más allá es posible con el Chef Samuel’s Pure Xperience Menu 2017. Durante dos horas, en una cocina abierta donde los invitados pueden comer mientras observan al chef y su equipo en acción, los comensales viven una experiencia que deja una huella imborrable.

En cada parada del viaje, el maridaje está perfectamente cuidado. Una selección de vinos recomendados por el maître que incluye un sake para la visita asiática, la sangría española o los petit fours de Francia.

Modest Restaurant es la experiencia más sublime, pero en Destino Ibiza la gastronomía empieza en el desayuno y acompaña durante todo el día.

Destino Ibiza. Cenas espectaculares

0

Este año, las cenas en Destino Ibiza son espectaculares. Todas las veladas, mientras se disfrutan de las increíbles propuestas gastronómicas en su restaurante Modest, los comensales presencian sorprendentes shows en vivo que proporcionan un ambiente muy divertido.

El flamenco, rey del escenario todos los martes.

El flamenco es la estrella de los martes, mientras los jueves hay una fiesta diferente, y los domingos la ya conocida Rumors. El resto de días, se suman a la alta cocina de Destino Ibiza espectáculos variados: desde cantantes a acróbatas que amenizan las noches bajo las estrellas.

Este alojamiento de Cap Martinet es un paraíso gastronómico desde la mañana hasta la noche. Los madrugadores pueden probar el espléndido desayuno bufé hasta las once de la mañana. Pasar el día en sus hamacas, sumergidos en su atmósfera estival, es más que agradable en sus hamacas, donde se puede picar algo del Menú Piscina.

A mediodía, el Restaurante Destino da prioridad al producto local y la cocina ibicenca, dándola a conocer a los turistas y ofreciendo a los residentes la posibilidad de degustarla en este entorno tan especial.

Un ambiente divertido y desenfadado.

Por la noche, el restaurante se convierte en Modest, con las tapas gastronómicas como estrella. A partir de las ocho de la tarde, delicados y suculentos bocados permiten una degustación variada. Tapas y platos de alta cocina española contemporánea recreadas y tamizadas por un filtro de lujo sostenible con matices de Asia, América Central y, por supuesto, el Mediterráneo.

Quienes quieran ir más allá, pueden dejarse llevar por el Samuels Pure XPerience Menú 2017, un maremágnum de sensaciones que hay que vivir al lado del chef. Pescados asados enteros a la robata, bocados como el chili lobster, el bocata cantonés de calamares, el jarrete de ternera lechal, espardenyes, gambas, cocotxas… y así hasta un sinfín de platos elaborados en cocciones cortas y medias raciones, perfectos para un verano cargado de

- Publicidad -