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Restaurante Petit Vermut. El momento del vermut

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Restaurante Petit Vermut. El momento del vermut
Diana y Óscar Albaladejo dirigen el establecimiento.

A los pies de la muralla, en el barrio de La Marina, Petit Vermut es un espacio singular en el que sentirse como en casa. El momento del vermut adquiere un tinte especial en este local, en el que esta bebida llega con Terra Alta de Casa Mariol, el Sa Concha (también versión premium) y el Golfo.

Restaurante Petit Vermut. El momento del vermut
Un local con mucho encanto en el barrio de La Marina.

Los vinos son otra parte esencial de Petit Vermut, pero sin duda se llevan el protagonismo los manjares que se sirven para comer. Berberechos, almejas, mejillones y una gran variedad de conservas de calidad son ideales para darse un pequeño capricho. Quienes lo prefieran, pueden decantarse por ricas ensaladas de crostas, de ventresca y tomate, ricos llonguets ibicencos elaborados con sabores muy especiales o tapas caseras.

Los hermanos Diana y Óscar capitanean este proyecto nacido para rendirse ante el placer de lo aparentemente sencillo.

Petit Vermut. Ibiza da la bienvenida a la primera vermutería de la isla

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Ibiza da la bienvenida a la primera vermutería. Petit Vermut se encuentra detrás del Mercat Vell en el barrio de la Marina, junto a la muralla. A pesar de abrir sus puertas el pasado mes de junio, ya es todo un éxito.

Los hermanos Albaladejo son los dueños de este local, al que, desde su apertura, no han parado de ir clientes amantes del buen vermut, además de los curiosos que salen siempre satisfechos con la experiencia.

El vermut que sirven es totalmente artesanal. Disponen de sifones de cristal de los de toda la vida. La carta del local está repleta de diferentes tipos de vermuts, vinos, cavas y cócteles, muchos de ellos elaborados con la bebida estrella, como el ‘mojut’, mojito de vermut.

Para comer ofrecen ensaladas, bocadillos, conservas gourmet y platillos.Petit Vermut también funciona como una tienda, todos los productos que ofrecen en la carta se pueden comprar.