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Entrevistas

Juanan Martínez: «Traemos a Santa Eulària nuevas experiencias»

Diana Blesa

31 julio, 2018

Chiringuito Blue. Juanan Martínez en la terraza de Blue. Sergio G. Cañizares — Juanan Martínez en la terraza de Blue. Sergio G. Cañizares

Moisés Machado: «Mi lema es aplicar la sencillez razonada»

Daniel Azagra

31 julio, 2018

Moisés Machado, en el Foro de Gastronomía del Mediterráneo. V. Marí

Las mujeres dan un paso al frente

Ester Vila

31 julio, 2018

mujer en la cocina profesional — Las mujeres están adquiriendo un papel, cada vez más relevante en las cocinas profesionales. foto: istock

Ricard Camarena: «El sabor es saber concretar la imaginación»

Juan Suárez

31 julio, 2018

Ricard Camarena preparando uno de sus platos en el restaurante que lleva su nombre.

Mario Sandoval: «El futuro está en saber prevenir»

Juan Suárez

31 julio, 2018

Mario Sandoval durante una conferencia en el certamen gastronómico Madrid Fusión. Juan Suárez

Óscar Molina: «De japón me llevo la disciplina y la sencillez»

Diana Blesa

31 julio, 2018

Estilo Japeruvian. Óscar Molina es el responsable de la cocina de La Gaia, en el Ibiza Gran Hotel. — Óscar Molina es el responsable de la cocina de La Gaia, en el Ibiza Gran Hotel.

Sokhrates: «Un post al día puede cambiar el mundo»

Ester Vila

13 julio, 2018

Imagen de la ‘app’ de Sokhrates.

Ana Vide: «Estoy viviendo uno de mis mejores momentos»

Juan Suárez

29 junio, 2018

Ana Vide compaginará ahora el teatro con las pasarelas y la fotografía publicitaria. Gerardo Ortiz