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AGROTURISMO ATZARÓ, navidad de ensueño para toda la familia

Se acerca la Navidad, y con ella las ganas de vivir nuevas experiencias en familia. El agroturismo Atzaró ha preparado un programa increíble para que este mes de diciembre sea inolvidable para los residentes de la isla.

Atzaró Spirit Sundays’ es la cita semanal que está cosechando gran éxito cada domingo. Talleres y terapias holísticas, música en vivo, exposiciones de arte y un gran mercadillo con artículos interesantes para todos los públicos en los mágicos jardines de Atzaró, en plena naturaleza ibicenca. Los niños son también protagonistas de esta cita imprescindible en el calendario invernal de la isla, ya que se realizan muchas actividades especiales para ellos como juegos o pintacaras.

Atzaró también se convierte en cine con películas para toda la familia en un espacio desenfadado, con grandes cojines para sentirse como en casa. Las sesiones tendrán lugar el 2, 24 y 30 de diciembre y el 3 de enero.

Inolvidables tardes de cine en el agroturismo
Inolvidables tardes de cine en el agroturismo

Finalizar la jornada laboral el viernes y darse un capricho es posible también gracias a los viernes de Atzaró, que celebra un ‘Afterwork’ muy interesante para empezar el fin de semana con buen pie a partir de las seis de la tarde. Música en directo, carta de platos para compartir y 2×1 en copas y cócteles durante toda la noche.

Por supuesto, los días grandes de la Navidad también cuentan con detalles especiales en Atzaró, con menús exclusivos para Nochebuena, Navidad y Nochevieja. Un lugar excepcional para celebrar unas fechas muy entrañables.

Quienes quieran completar su experiencia en Atzaró, pueden disfrutar también de sus packs románticos con noches en el agroturismo y su servicio de spa.

Restaurante Estel | Hotel rural Can Curreu. Placeres de mar y montaña

Cocina de mercado creativa.De la experiencia del restaurante de Can Curreu ha nacido una nueva estrella culinaria: Estel. Se trata de la versión marinera del hotel rural, donde los comensales pueden degustar un estilo gastronómico muy especial en el Paseo Marítimo de Santa Eulària.
La cocina de mercado, muy fresca y con toques creativos es la reina en el restaurante Estel, donde también se elaboran platos de cocina mediterránea en forma de paellas y pescados frescos.

Estel es un espacio muy social, perfecto para disfrutar en buena compañía mientras se degusta una coctelería de altura. Gin-tonics y todo tipo de licores de marcas premium esperan para una copa que puede tomarse acompañada de alguna de las medias raciones de la carta de ‘pica pica’.

El cielo estrellado acompaña a los comensales incluso en el interior del establecimiento, decorado con mucho gusto y un estilo único.
Estel es el complemento perfecto de Can Curreu, el hotel rural que ya es un punto gastronómico de referencia en la isla. En plena naturaleza ibicenca, el chef de siempre propone delicias muy creativas en la nueva carta de verano, que no olvida su rica parrillada de pescado y marisco o unas suculentas carnes. Además, Can Curreu dispone de huerto propio cuyos manjares se utilizan en la cocina.

Ibiza Gran Hotel. Una historia detrás de cada sabor

Una estación de quesos artesanales.
Una estación de quesos artesanales.

Detrás de cada alimento debe haber una historia. Y la hay. En Ibiza Gran Hotel el desayuno es una carta de presentación de cuál es su filosofía en la vertiente gastronómica. Un sinfín de productos artesanales se presentan ante los clientes para permitirles disfrutar del mejor desayuno que hayan degustado jamás. Todo tiene un motivo, y desayunar en Ibiza Gran Hotel es toda una experiencia que no solo se pueden permitir los huéspedes del alojamiento sino también cualquier persona que quiera darse un capricho por 36 euros.

Esmeradas elaboraciones para empezar el día.
Esmeradas elaboraciones para empezar el día.

El amplio salón destinado al desayuno es un escaparate de sabores. La zona de los quesos es una de las preferidas por los clientes. «Trabajamos con los quesos de Rubén Valbuena, el mejor quesero de España, que tiene una visión muy purista», explica Óscar Molina, el jefe de cocina de Ibiza Gran Hotel. Este productor trabaja con pequeños elaboradores de queso de diferentes partes del país, muchas veces perdidos en montañas o lugares recónditos, que consiguen quesos únicos.

Quesos artesanales, embutidos de alta calidad, más de 20 panes diferentes y un sinfín de delicias más

Desayunos con una increíble variedad y calidad.
Desayunos con una increíble variedad y calidad.

Los embutidos son también de una calidad extrema, y recién cortados conservan aún mejor su sabor. En la estación gourmet, que varía cada día, igual hay una persona cortando jamón 5 Jotas al momento, que un profesional cortando salmón, un cocinero elaborando bombones, caramelos, crêpes… Todo un espectáculo culinario que llama la atención de pequeños y mayores.

 

Pastelería de altura

Un ‘showcooking’ con bombones, jamón al corte, crêpes...
Un ‘showcooking’ con bombones, jamón al corte, crêpes…

La pastelería merece una mención especial en los desayunos de este hotel de gran lujo. El desarrollo de prácticamente todos los pasteles que se presentan se ha elaborado conjuntamente con Paco Roig, el pastelero valenciano más renombrado, con el que también han creado algunos de los 20 tipos de pan diferentes que se sirven en Ibiza Gran Hotel. «Nos asociamos con los mejores de cada ámbito para conseguir productos únicos», asegura el jefe de cocina.

Una veintena de panes diferentes a disposición del comensal.
Una veintena de panes diferentes a disposición del comensal.

Trabajar con productores locales permite a Ibiza Gran Hotel  presentar una selección de frutas perfectamente cortadas de un sabor excelente. «Es fruta madurada en el árbol, no en cámara, y esto se nota muchísimo», apunta Óscar Molina señalando el colorido espacio dedicado para las frutas, donde también se pueden encontrar piezas más exóticas.

La miel, también de Ibiza, se sirve directamente en un panal que está al abasto de los comensales. «Nos gusta que haya algo especial detrás de cada alimento», detalla Molina.
Zumos naturales, mermeladas locales de elaboración artesanal, área de huevos elaborados al gusto, cereales, yogures, frutos secos e incluso gominolas completan un universo gastronómico perfecto para comenzar el día. Una tentación al alcance de todos.

Restaurante Vi Cool – Hotel Aguas de Ibiza. Sergi Arola y la experiencia de compartir

Sergi Arola.
Sergi Arola.

Huyendo de los cánones gastronómicos estancados en la sofisticación, el conocido chef Sergi Arola presenta en Vi Cool su concepto más desenfadado. En la terraza del Hotel Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa, con unas vistas espectaculares de toda la bahía de Santa Eulària y el Mediterráneo, el cocinero propone una carta de tapas tradicionales reinterpretadas. Un regalo excepcional para los cinco sentidos.

Vi Cool es el espacio perfecto para una comida sencilla e informal pero llena de sabores intensos. El concepto se basa en la idea de compartir, de vivir la experiencia de comunicarse con los demás ante un tapeo original y divertido que se basa en el recetario tradicional español con una presentación moderna y cautivadora.

Ambiente en torno a la piscina.
Ambiente en torno a la piscina.

La coca pizza de salmón con teriyaki, el carpaccio de rape o la escalivada con aceite de ajo y perejil son algunos de los platos más recomendables de Vi Cool, que mantiene la esencia de los últimos años pero continúa desarrollando nuevas ideas gastronómicas.
Desde las siete y media de la tarde y hasta la una de la madrugada es posible sentarse a la mesa de Vi Cool, donde también se sirve una selección de coctelería pensada para este singular espacio. Creatividad y sabor se dan la mano para vivir una experiencia única.

 

Modest Restaurant – Destino Pachá Ibiza Resort. Tapas para viajar por el mundo

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En los acantilados de Cap Martinet emerge Destino Pachá Ibiza Resort, el primer resort ecochic de la isla, que esconde auténticas joyas gastronómicas. Las tapas de alta cocina española contemporánea son las grandes estrellas de Modest Restaurant, el espacio gastronómico donde el lujo sostenible se aplica tanto a la cocina como al entorno.
«Entendemos la cocina como pequeños y suculentos bocados en formato de ‘platillos’ que permiten una degustación variada», apuntan desde el restaurante, donde esas tapas tradicionales han sido re-creadas y tamizadas con matices de Asia, América central y, por supuesto, el Mediterráneo.

Tapas ideales para compartir en Modest Restaurant.
Tapas ideales para compartir en Modest Restaurant.

Pescados asados enteros a la Robata, bocados como el chili lobster, el ‘bocata cantonés’ de calamares, los guisos mar y montaña adaptados para el calor de las noches veraniegas… En cocciones cortas y en medias raciones, platos que se comparten y se entremezclan con la música y un espectacular chill out con Dalt Vila al fondo.

 

Cuidadas presentaciones en una cocina contemporánea.
Cuidadas presentaciones en una cocina contemporánea.

El chef ejecutivo, Samuel G. Galdón, es quien dirige este viaje por el mundo a través de las tapas. Para esta temporada, ha dado un salto cualitativo y se ha centrado en elaborar un Menú Experience que presenta alta cocina contemporánea maridada con los mejores vinos. «Hemos suprimido todo lo artificial y nos hemos quedado con la esencia de sabores y matices de Centroamérica y Asia», explican desde Modest Restaurant.

Nuevas áreas gastronómicas

 

El Mediterráneo, muy presente en Destino Pachá Ibiza Resort.
El Mediterráneo, muy presente en Destino Pachá Ibiza Resort.

Destino Pachá Ibiza Resort permite comenzar el día con un desayuno energético con lácteos naturales, bollería casera y hasta seis tipos de zumos diferentes, entre otras muchas opciones.

Para continuar, presenta el menú de la piscina, donde la cocina de Centroamérica es la gran protagonista con refrescantes ceviches, tacos mexicanos, quesadillas y pura cocina Nikkei. Una montaña rusa de sabores entre ácidos, picantes, cítricos, agripicantes…

Tentaciones en forma de postre.
Tentaciones en forma de postre.

Quienes lo prefieran pueden optar por el restaurante 100% mediterráneo, donde degustar tres tipos de arroces y una carta puramente española a la que se suman ricos pescados enteros al grill japonés glaseados con jugos y extractos de salsas japonesas.

Destino Pachá Ibiza Resort apuesta por el producto de kilómetro cero. Para ello dispone de su propio huerto ecológico con chiles rojos y jalapeños, hierbas aromáticas, cuatro tipos de tomates distintos y más de una decena de cítricos.

Port Balansat. Aires renovados en el Port de Sant Miquel

Los amantes de la gastronomía mediterránea e ibicenca saben que Port Balansat es una elección segura. Su larga trayectoria, una clara apuesta por productos de calidad y una esmerada cocina derivan en platos muy cuidados que cautivan al comensal. Si bien el plato estrella de la carta es el bullit de peix, se está convirtiendo en un éxito la langosta frita con ajos y huevos. Paellas, pescados al horno y una selección de carnes completan su carta. Port Balansat ha estrenado recientemente su decoración marinera, que da un aire fresco y más luminosidad al local.

The Oyster & Caviar Bar. Un paraíso entre ostras y caviar

The Oyster & Caviar Bar es un auténtico paraíso para aquellos que deseen conocer nuevos sabores del mundo. Inspirada en los manjares del mar, la carta propone hasta siete tipos de ostras, desde la gallega hasta la holandesa, así como cinco tipos de caviar para permitir al comensal recorrer la gastronomía del mundo sin moverse de la mesa.

Un contexto de auténtico lujo.
Un contexto de auténtico lujo.

La propuesta gastronómica se completa con ‘sushi’ y ‘sashimi’, ensaladas y una selección de ‘snacks’

Innovación y experimentación son dos conceptos esenciales de este espacio de lujo situado en Ushuaïa Beach Hotel, el alojamiento más chic de toda la isla. A las suculentas ostras y caviar se suman también otras piezas de mariscos del gran vivero de 2.000 litros, ¡máxima frescura garantizada!

Una variedad de platos del mar.
Una variedad de platos del mar.

Siete ostras diferentes y cinco tipos de caviar permiten al comensal recorrer el mundo desde la mesa

El chef Iker Lona también se esmera en cocinar gran variedad de pescados de la isla: desde gallo San Pedro, langosta ibicenca o gamba roja ibicenca, que se sirven a la mesa con una cuidada presentación y respetando sus deliciosos sabores. Una excelente selección de sushi y sashimi, ensaladas y snacks en forma de hamburguesa de atún o de Angus, Ushuaïa Club Sandwich o un panini de entraña de Black Angus completan la carta del establecimiento.

Cuidada presentación de las ostras. THE OYSTER & CAVIAR BAR
Cuidada presentación de las ostras. THE OYSTER & CAVIAR BAR

The Oyster & Caviar Bar presenta una gastronomía de primera en unas instalaciones de auténtico lujo. ¿La recomendación? Dejarse llevar.

Agroturismo Atzaró – La Veranda. El corazón de Ibiza late todo el año

Quién no disfruta perdiéndose entre frondosos y coloridos jardines durante el verano… Y qué mejor que hacerlo en un agroturismo con sello ibicenco como es Atzaró, de la mano de una excelente gastronomía, arte y música en directo.

Magníficos jardines en Atzaró.
Magníficos jardines en Atzaró.
Sabores del mar y la tierra.
Sabores del mar y la tierra.

Entre naranjos, olivos y hierbas aromáticas de la isla, el restaurante La Veranda propone una cocina fresca y natural, elaborada con productos locales y de temporada. A los clásicos como el Atzaró Steak Tartar elaborado por el maître Jesús Pino o la sabrosa burratina con pesto y tomate de la huerta se suman regalos del Mediterráneo como el tataki de atún, el arroz negro con carabinero o la corvina. Las mejores carnes como el carré de cordero y el solomillo de ternera también tienen lugar en su carta junto a una línea de platos vegetarianos enfocados a la salud y el bienestar.

Sabores del mar y la tierra.
Sabores del mar y la tierra.

La Veranda, el hotel y el Spa de Atzaró permanecen abiertos los 365 días del año, pero en estas noches de verano las instalaciones adquieren un color especial. Cenas bajo el cielo estrellado, ambientación con cantantes, grupos y DJ y exposiciones de arte ponen la guinda a veladas de excepción.

Y cómo no destacar la nueva Barra Peruana, que acerca platos y creaciones directamente de Lima a Ibiza en un proyecto dirigido por la chef Lucía Ferrer.

El Gato e la volpe. El Gato e la volpe, disfrute a los pies de Dalt Vila

El pintoresco bar restaurante situado a un paso del puerto de Ibiza lleva ya ocho años llamando la atención de los turistas y vecinos de la zona por su gran colorido. Y la valiente y completa carta que ofrece no hace más que refrendar esa sensación de estar ante un restaurante distinto.
Parrilladas de carne, paellas, pescados, todo tipo de pastas e incluso las  tapas españolas más clasicas tienen cabida en El gato e la volpe, donde la cocina mediterránea y sus simpáticos camareros nunca dejan indiferentes a sus clientes.

Restaurante Rickyssimo. Auténtica comida casera a un paso de ses Figueretes

Cocineros y camareros que forman una gran familia y que un día decidieron unir sus caminos en este restaurante para hacer las delicias de los amantes de la buena comida casera.
Con la cocina abierta todos los días, salvo los martes, desde la una del mediodía hasta las doce de la noche, la mejor calidad precio y las mejores materias primas se encuentran en el Rickyssimo. Un restaurante para toda la familia donde además del gran sabor de su extensa carta, manda el buen trato y el cariño con el cliente.

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