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Tag: Cocina

Haim Cohen
Entrevistas

Haim Cohen: «Ahora el mundo es una gran cocina»

Juan Suárez -
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Chiringuito Blue. Juanan Martínez en la terraza de Blue. Sergio G. Cañizares
Gastronomía

Juanan Martínez: «Traemos a Santa Eulària nuevas experiencias»

Diana Blesa -
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Moisés Machado, en el Foro de Gastronomía del Mediterráneo. V. Marí
Gastronomía

Moisés Machado: «Mi lema es aplicar la sencillez razonada»

Daniel Azagra -
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mujer en la cocina profesional
Gastronomía

Las mujeres dan un paso al frente

Ester Vila -
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Ricard Camarena preparando uno de sus platos en el restaurante que lleva su nombre.
Gastronomía

Ricard Camarena: «El sabor es saber concretar la imaginación»

Juan Suárez -
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Mario Sandoval durante una conferencia en el certamen gastronómico Madrid Fusión. Juan Suárez
Gastronomía

Mario Sandoval: «El futuro está en saber prevenir»

Juan Suárez -
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Estilo Japeruvian. Óscar Molina es el responsable de la cocina de La Gaia, en el Ibiza Gran Hotel.
Gastronomía

Óscar Molina: «De japón me llevo la disciplina y la sencillez»

Diana Blesa -
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Entrevista a Sergi Arola.
Entrevistas

Sergi Arola: «Estoy orgulloso de haber apostado por esta isla»

Jimena L. Ansótegui -
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Alimentar a niños. Albert Adrià, copropietario de Heart Ibiza, posa en los jardines de Atzaró durante el evento Face Food Mag.
Gastronomía

Albert Adriá: «el veneno está en la dosis»

Jimena L. Ansótegui -
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A través de @lacasitabio, Arturo Castillo complementa sus cursos y charlas. foto: vicent marí. Chef Ayurveda
Entrevistas

Arturo Castillo: «Uno mismo debe encargarse de saber qué alimento le sienta bien»

Ester Vila -
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