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La temporada baja la persiana en Ibiza

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Ahora ya sí, noviembre ha llegado y con él también el frío y las últimas despedidas de la temporada. Durante las últimas semanas, los restaurantes, bares y hoteles de la isla han ido cerrando sus puertas para tomarse un descanso y coger fuerzas para la próxima temporada. Hay algunos que han aguantado hasta este fin de semana y cerrarán sus puertas mañana como Can Gat, Tropicana o All Ibiza.

Sol, arena, mar
y una cocina
de altura

Por un lado, el restaurante Can Gat, ubicado en plena playa de la cala de Sant Vicent, ha ofrecido una temporada con los platos más emblemáticos del recetario ibicenco. Son conocidas sus ricas paellas, arroces, pescados frescos elaborados al momento y unas calderetas que dejan completamente rendidos a los comensales. El restaurante no sólo es un lugar perfecto para reunirse con la familia o amigos, sino también para celebrar eventos con unas vistas magníficas al Mediterráneo. Sol, arena, mar y una cocina de altura.

El restaurante Tropicana ha estado de aniversario.
El restaurante Tropicana ha estado de aniversario.

Tropicana también cierra mañana tras haber celebrado un doble 3o aniversario esta temporada. Ubicado en Cala Jondal, es un establecimiento donde gran parte del éxito está unido a la excelente atención que reciben los clientes. Este año, está de doble aniversario: el 30 aniversario de Tropicana y además Juan y Maribel Marí Marí, quienes dirigen este conocido restaurante, también cumplen 30 años. Ambos llevan 14 años trabajando en este precioso espacio junto a su familia, pero es ahora cuando han tomado las riendas del negocio. Tropicana destaca por su propuesta gastronómica, una cocina típicamente ibicenca donde paellas, arroces y pescados frescos de alta calidad destacan dentro de su amplia carta.

Además, también se pueden encontrar elaboraciones más contemporáneas, como las sardinas ahumadas con aguacate y pomelo, las costillas de cordero con couscous y salsa de cúrcuma, las vieiras a la plancha con crema de soja o la ensalada de bogavante con vinagreta de manzana.

En All Ibiza tienen elaboraciones aptas al 90% para personas celíacas.
En All Ibiza tienen elaboraciones aptas al 90% para personas celíacas.

All Ibiza es otro de los restaurante que se despide mañana. Tanto en su menú de lunes a viernes como en su carta, ofrecen elaboraciones aptas al 90% para personas celíacas. Y es que el equipo de All Ibiza va más allá del sabor y el buen servicio y sabe que tener una intolerancia o una alergia a algún alimento no debe ser un impedimento para disfrutar de una buena comida.

En el restaurante All Ibiza también se puede desayunar mientras se disfruta de unas bonitas vistas al mar.

El Gallo Viejo también cierra, pero no lo hará hasta el próximo lunes. Sus carnes a la parrilla de carbón, arroces, pescado fresco y las mejores recetas marineras de la cocina tradicional ibicenca están a disposición de sus comensales.

El Gallo Viejo cerrará el próximo lunes. el gallo viejo
El Gallo Viejo cerrará el próximo lunes. el gallo viejo
Ofrecen sabores increíbles, buen servicio y respeto con el entorno.
Ofrecen sabores increíbles, buen servicio y respeto con el entorno.

El Chiringuito Blue, abierto también en noviembre

En el paseo marítimo de Santa Eulària se encuentra el Chiringuito Blue Ibiza. Desde que iniciaron la temporada en la isla, este restaurante se ha convertido en un establecimiento capaz de satisfacer a los paladares más exigentes y, a la vez a quienes tienen puesto el punto de mira en el respeto y el cuidado del medio ambiente; y todo con precio muy razonable dada la calidad de cada una de sus elaboraciones.

Producto local, elaboraciones perfectas y el medio ambiente en el centro. Cada una de estas tres claves son igual de importantes para el Chiringuito Blue Ibiza que, en su amplia carta de elaboraciones frescas y mediterráneas, se esconde el sabor real del producto local. Su equipo explica la razón que les lleva a obtener el producto en la isla: beneficiar a los productores ibicencos y reducir los materiales utilizados para el transporte de productos importados.

El Chiringuito Blue Ibiza pone a los vecinos de Santa Eulària y de la isla en el centro y por eso no tienen unos precios elevados en su carta y ofrecen un servicio para entretener a los más pequeños durante la comida.

Respeto al medio ambiente

Su labor por el respeto y el cuidado por el medio ambiente es muy imporante para todo el equipo. La mayoría del material que utilizan, como pajitas, servilletas y demás utensilios son de materiales reciclados y biodegradables.

Nuevos aires con la calidad de siempre en All Ibiza

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All Ibiza continúa presentando novedades, y tras la incorporación de nuevos arroces de creación propia y carnes premium al inicio de la temporada, ahora presenta su ‘especial del día’ a un precio muy ajustado.

Cordero deshuesado a baja temperatura con puré de calabaza y cardamomo
Cordero deshuesado a baja temperatura con puré de calabaza y cardamomo

La calidad gastronómica y el mimo que se pone en cada elaboración continúa siendo una prioridad en este restaurante. Hoy sábado, como especialidad del día se puede degustar un delicioso entrecot de novillo (que, por 12,50 euros se sirve tanto a mediodía como por la noche), mientras que de lunes a viernes a mediodía los especiales del día van desde un delicioso risotto negro con gambas y sepia hasta la tierna entraña, pasando por otras propuestas como la lubina a la espalda o la caballa (por 9,50 euros).

Timbal de quinua y aguacate con mango y tomates semi secos.
Timbal de quinua y aguacate con mango y tomates semi secos.

Si lo que más apetece es un buen arroz, los comensales están en el lugar adecuado. Es toda una tentación el de gamba roja o el meloso de mar y montaña, perfectos para disfrutar en la gran terraza de All Ibiza con vistas directas al Mediterráneo.

Si la preferencia es la carne, la carta de este 2018 presenta caprichos como la black angus o el solomillo de ternera vasca Iruki, dos apuestas seguras para los aficionados a las carnes más selectas.

Prácticamente todos los platos de la carta de All Ibiza pueden servirse sin gluten, por lo que este restaurante

es uno de los paraísos gastronómicos de personas celíacas o con intolerancias. Siempre con todas las garantías.

All Ibiza abre a las ocho y media de la mañana con suculentos desayunos frente al mar. Y es que el restaurante está situado en el paseo de ses Figueretes, en la costa de Ibiza.

Restaurante All Ibiza.
Restaurante All Ibiza.

Cocina apta para todos

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El restaurante All Ibiza sigue en la misma línea de siempre y con el objetivo de hacer disfrutar al mayor número de amantes de la cocina. Es por esta razón que, tanto en su menú de lunes a viernes como en su carta, ofrecen elaboraciones aptas al 90% para personas celíacas. Y es que el equipo de All Ibiza va más allá del sabor y el buen servicio y sabe que tener una intolerancia o una alergia a algún alimento no debe ser un impedimento para disfrutar de una buena comida.

Para esta nueva temporada, hay nuevos arroces, como el de gamba roja o el mar y montaña meloso, que junto a la carne y el pescado fresco de primera calidad componen una buena oferta gastronómica.

En el restaurante All Ibiza también se puede desayunar mientras se disfruta de unas bonitas vistas al mar.

All Ibiza, impulso a la calidad

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All Ibiza continúa centrando sus esfuerzos en presentar mayor calidad gastronómica en su mesa. Esta nueva temporada, el restaurante lo hace incluyendo en su carta carnes premium como la black angus o la chuleta vasca que preparan en forma de entrecot.

Timbal de quinoa y aguacate con mango y tomates semi secos.
Timbal de quinoa y aguacate con mango y tomates semi secos.

Con la misma línea argumental de siempre, en la que el producto tiene una importancia vital junto a una elaboración minuciosa, All Ibiza vuelve con un aire renovado que no renuncia a sus clásicos de siempre. Porque, en su propuesta gastronómica, no faltan las recetas mediterráneas que le han llevado a ser todo un referente para los residentes de la isla, aunque también incluyen novedades para cautivar a los comensales. Buenos ejemplos son los arroces propios, como el de gamba roja o el meloso de mar y montaña.

All Ibiza abre a las 8,30 horas con suculentos desayunos y se despide en torno a las 23 horas. De lunes a viernes a mediodía, nadie puede perderse su menú.

All Ibiza. Despedida tras unas navidades inolvidables

All Ibiza, situado en el Passeig de ses Figueretes, se despide de sus clientes hasta el próximo 15 de marzo. Tras todo un año ofreciendo el mejor servicio, con una gastronomía mediterránea a la que no faltan pinceladas internacionales, el equipo del restaurante se da un respiro para descansar, y volverá con muchas novedades en un par de meses. El pasado domingo 7 de enero, All Ibiza sirvió un menú especial de fin de temporada, pero antes ya había celebrado por todo lo alto desde comidas y cenas de empresa hasta encuentros familiares navideños, además de una Nochevieja inolvidable.

Diario de Ibiza celebra la Navidad

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Diario de Ibiza ha vuelto a organizar, como cada año, su tradicional comida de Navidad. El jueves a mediodía, prácticamente toda la plantilla de Es Diari se sentó a la mesa en el restaurante All Ibiza para disfrutar de una comida en la que no faltaron las anécdotas, los discursos de los nuevos fichajes y los buenos deseos para 2018.

Entre risas y brindis, los comensales fueron disfrutando de los entrantes que se sirvieron a la mesa hasta que llegaron los platos principales, el bacalao gratinado al all i oli negro con espárragos trigueros y tierra de oliva y la pluma ibérica con chimichurri y patató, que despertaron más de un halago para el cocinero.

Como también es tradición, los nuevos trabajadores de Diario de Ibiza ofrecieron pequeños discursos entre aplausos de los compañeros, tras una comida en la que algunos alargaron la sobremesa entre fotos y recuerdos.

 

All Ibiza. Pasión por el Mediterráneo y por el mundo

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Decidir dónde comer, ya sea un día entre semana o para un encuentro familiar los festivos no siempre es una tarea fácil. All Ibiza es una opción a tener muy en cuenta, ya que presenta una gastronomía mediterránea con pinceladas del mundo en el que todos encuentran su capricho. Delicias que, además, pueden presentarse sin gluten (el 90% de la carta).

De lunes a viernes, un completo menú se sirve a mediodía en el restaurante que se puede consultar cada mañana en el Facebook de All Ibiza. En esta selección gastronómica se presentan recetas propias de su carta, siempre respetando el valor del producto y la elaboración más minuciosa.

Bacalao negro marinado en miso blanco.

Los sábados, está teniendo gran éxito el cous cous tradicional marroquí que se sirve a mediodía, como el arroz con robellones, pollo payés y un toque de sobrasada que se elabora de forma especial los domingos.

All Ibiza abre también las noches de viernes y sábados para permitir disfrutar a los residentes de su carta, una oferta gastronómica que se mantiene viva durante todo el fin de semana. Y, como siempre, durante todo el año.

Cordero a baja temperatura a la miel con tierra de olivas negras y verduras baby
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