Inicio Etiquetas Ibizkus

Etiqueta: Ibizkus

En busca del gran vino de Ibiza

0

La bodega Ibizkus celebró la pasada semana su fiesta de la vendimia para celebrar que «la uva ya está en casa», según señaló Antonio Palma, uno de los socios de la bodega. La sequía sufrida durante buena parte del año en Ibiza ha hecho que este año la uva recogida sea más pequeña…

Ir al artículo original

Todo a punto para el primer Ibiza Food Truck Festival

La bodega Ibizkus Wines y la Asociación de Catering y Chef de Ibiza y Formentera (ACCIF) organizan el primer festival Ibiza Food Truck que tendrá lugar en la bodega ubicada en la carretera de Ibiza a Santa Eulària, kilómetro 9,5, el domingo de 12 a 19 horas.

El acceso al festival es gratuito y abierto a todo el público y estarán presentes 14 food trucks y proveedores de gastronomía local ofreciendo más de 25 platos y postres diferentes, servidos en pequeñas porciones con precios que rondan los cuatro euros. Como acompañamiento a las tapas, Ibizkus ofrecerá sus vinos a precios muy especiales para la ocasión.

Carta variada y buenos vinos

La carta variada e internacional incluirá tapas preparadas con ingredientes locales aprovechando la variedad que ofrece la isla. Por ejemplo, se podrá saborear un churrasco de cordero ibicenco, tacos estilo francés o mejicano, bollos bao rellenos de pollo payés o de porc negre, hamburguesas veganas, california rolls y maki sushi, crepes salados y dulces y muchos otros platos y postres.

Todo ello acompañado de vino rosado, tinto y blanco de Ibizkus, así como de cerveza Ibosim, refrescos y aguas.

Sostenible

El Ibiza Truck Festival también se preocupa por la sostenibilidad por lo que utilizará platos de bambú, cien por cien orgánicos y cubiertos de madera reciclada. La organización pide a los asistentes del festival que usen el mismo plato y los mismos cubiertos para diferentes pruebas de comida.

Productores locales promocionarán sus productos tal como especias, sales y licores. Un furgón con cabina de fotos ofrecerá fotos a precios reducidos y un dj pondrá música chill out durante la tarde.

Maridaje a la altura de la cocina ibicenca

0

Desde que abrió su bodega en 2006, Ibizkus ha mantenido su filosofía basada en un concepto fundamental: el respeto. El respeto por la tierra, el medio ambiente, por las viñas y el vino, por los viticultores, los colaboradores y clientes consumidores de sus vinos. Descubre mucho más subre la historia de Ibizkus.

Las instalaciones cuentan con una amplia terraza.
Las instalaciones cuentan con una amplia terraza.

Empezó con el objetivo de recuperar viñedos de la isla y producir un buen vino.

En 2010, con la incorporación de David Lorenzo como enólogo, fue el comienzo de una segunda fase de experimentación y desarrollo hasta conseguir un vino de excelente calidad.

Toda su producción se consigue a partir de variedades locales de este suelo mediterráneo, que se escogen cuidadosa y particularmente para cada tipo de vino.

Se venden productos locales como el aceite Joan Benet.
Se venden productos locales como el aceite Joan Benet.

Ibizkus se encuentra en su mejor momento, ya que han conseguido muy buenos resultados en esta última campaña. Y es que, en Ibiza, además de contar con una tierra de calidad y un clima mediterráneo, las lluvias de esta primavera han incrementado un 40% la producción de este año.

Clara apuesta por la isla

Ibizkus se ha convertido en una bodega referente en Ibiza y se compromete con la isla con acciones como el patrocinio del Club Deportivo Ibiza o su participación en las Jornadas Gastronómicas de otoño de Ibiza Sabor.

También ofrecen eventos para empresas
y grupos

El pasado mes, la bodega presentó sus nuevas instalaciones con una fiesta de la vendimia donde asistieron profesionales y expertos del sector, otros productores locales de vino, clientes y los medios de comunicación.

Las nuevas instalaciones

En estas nuevas instalaciones han incorporado un espacio diferencial con una sala de catas y una tienda donde se exponen y se pueden consumir sus vinos junto a otros productos locales y nacionales.

Ibizkus realiza diferentes propuestas, desde la degustación de varios vinos, maridajes diversos, o simplemente tomar un buen aperitivo, o picar algo. También ofrece eventos para empresas y grupos.

La fiesta de la vendimia de Ibizkus

0

El sol, el clima y la tierra de Ibiza son un atractivo para los turistas que año tras año vienen para dejarse deleitar por la isla y descubrir la esencia que desprende. Este sol, este clima y esta tierra no son solo tres puntos clave para el turismo de la isla, sino también para el cultivo de la uva y en consecuencia, para la producción de vino ibicenco.

Son algunos los que han descubierto este tesoro y han decidio producir vino bajo la Denominación de Origen Vino Tierra de Ibiza.

En concreto, Ibizkus, abrió en 2006 una bodega cuya filosofía se basa en el respeto a la tierra, el medio ambiente y los viñedos, pero también en sus dueños, sus trabajadores, colaboradores, clientes y consumidores.

Ibizkus apuesta por la producción de vino ibicenco

Durante el evento, se sirviron los vinos rosado, blanco y tinto de Ibizkus.
Durante el evento, se sirviron los vinos rosado, blanco y tinto de Ibizkus.

Con una total confianza en el potencial de la tierra y el clima de la isla, elaboran su producto con variedades locales que se escogen cuidadosa y particularmente para cada vino. Ibizkus lleva a cabo un proceso artesanal para la producción de sus vinos que optimiza con la ayuda de la adecuada tecnología en cada fase del proceso.

La vendimia es clave para la producción de vino

Con la entrada del otoño, llega la vendimia, uno de los momentos clave en el proceso de producción de vino. Va mucho más allá de la cosecha de la uva, ya que si las condiciones climatológicas han sido positivas, la vendimia es el momento en el que todo el trabajo de un año se demuestra en una gran recolección y, por esta razón, la vendimia se considera toda una fiesta para el sector vinícolo.

Buenas noticias para la producción de vino ibicenco

En Ibiza, además de contar con una tierra de calidad y un clima mediterráneo, las lluvias de esta primavera han sido muy positivas y, como afirma el enólogo de Ibizkus, estas lluvias han contribuido a incrementar en un 40% la producción de este año, con un 23% más de rendimiento por hectárea.

La decoración de Ibizkus está totalmente ambientada en la temática vinícola. Fotos: Sergio G. Cañizares
La decoración de Ibizkus está totalmente ambientada en la temática vinícola. Fotos: Sergio G. Cañizares

La fiesta de la vendimia de Ibizkus

Sin duda, son datos muy positivos para el sector y para Ibizkus en concreto que ha aprovechado el momento para celebrar la Fiesta de la Vendimia. Este evento tuvo lugar el pasado jueves 4 de octubre en sus bodegas ubicadas en la carretera de Santa Eulària. Al evento asistieron profesionales y expertos del sector, otros productores locales de vino, clientes y los medios de comunicación.

Las nuevas instalaciones de Ibizkus

Ibizkus mostró unas instalaciones totalmente renovadas que cuentan con una sala de catas, una terraza muy acogedora y una tienda con productos ibicencos. Durante el acto, se sirvieron las variedades de vino blanco, rosado y tinto de Ibizkus maridado con elaboraciones frías, queso y jamón ibérico.

Ibizkus: respeto por la tierra, las viñas y el vino de Ibiza

0

Desde sus orígenes en 2006, Ibizkus siempre ha mantenido su misma filosofía de respeto. Respeto por la tierra, por el medioambiente, por las viñas, el vino y sus dueños, por los trabajadores, los colaboradores y por los clientes y consumidores de sus vinos.

Más de una década con ese rumbo definido que marca su pasión por los vinos creados a partir del suelo mediterráneo han llevado a Ibizkus a situarse como una bodega referente en la isla. En esta bodega se elaboran los vinos con variedades locales que se escogen cuidadosa y particularmente para cada tipo de vino.

Nueva bodega.
Nueva bodega.

Desde sus inicios, se puede decir que Ibizkus vive ahora una tercera fase. La primera, desde el 2006 al 2010, que podemos llamar la fase de implantación en la isla de Ibiza, y con el principal objetivo de recuperar viñedos y producir un buen vino.

Pasión por el vino de la tierra.
Pasión por el vino de la tierra.

La segunda, desde el 2010, momento en que se incorpora a la bodega el enólogo David Lorenzo, que es una fase de experimentación y desarrollo hasta conseguir un vino de excelente calidad.

Nueva bodega en la carretera de Santa Eulària

La tercera fase se ha iniciado con unas nuevas instalaciones mucho más modernas y con mayor capacidad, que permitirán consolidar el nombre de Ibizkus y ampliar su mercado con nuevas marcas y productos. «El traslado a la nueva bodega es la cristalización de los 10 primeros años de experiencia para poder hacer mejor nuestro trabajo», aseguran desde Ibizkus.

Vinos auténticos de la tierra

En la bodega Ibizkus se da especial importancia al cultivo de la viña con una esmerada agricultura, confiando en el potencial del suelo y del clima ibicenco. Se elaboran los vinos con variedades locales que se escogen cuidadosa y particularmente para cada tipo de vino. Conoce las novedades de Ibizkus.

Se elabora vino blanco, rosado y tinto, bajo las marcas de Ibizkus, Totem, La Savia Divinia y Can Bassó. Los caldos de Ibizkus son vinos expresivos y sinceros, con personalidad y una identidad vinculada a la isla.

Para la vendimia de 2018 Ibizkus estrenará una nueva bodega, en la carretera de Ibiza a Santa Eulària, ya que la vieja se había quedado pequeña para el crecimiento de Ibizkus. La nueva instalación de más 1.800 metros cuadrados permitirá una mayor producción.

En su interior contará con una Sala de Catas, un espacio con encanto donde los visitantes podrán disfrutar de sus vinos blancos, rosados y tintos. También se podrán degustar productos locales y nacionales, y se recomendarán los maridajes originales adecuados para cada tipo de vino, como una forma de acercar el mundo vinícola a los visitantes.

La bodega Ibizkus celebra su décimo aniversario

Ibizkus celebró su décimo aniversario en su bodega. Clientes, agricultores y todos los que han colaborado durante todos estos años al desarrollo y crecimiento de la bodega fueron invitados a tomar un aperitivo y a degustar varias añadas de sus vinos, Ibizkus rosado, blanco y sus dos tintos, La Savia Divina y el Ibizkus tinto 2014.

 

Ibizkus. Vinos sinceros con personalidad que nacen de la tierra ibicenca

0

Ibizkus es una bodega que confía en el potencial del suelo y clima ibicencos para crear vinos de alta calidad. En diferentes zonas de la isla cultivan variedades locales que, según el tipo de suelo, son adecuadas para sus vinos tintos, rosados y blancos, logrando resultados que merece la pena probar.

Pioneros en producir vino rosado en Ibiza («En los inicios nos decían que estábamos locos», comenta el enólogo de la bodega, David), han convertido su referencia rosada en un imprescindible de las buenas mesas en la isla. Su tono rosa salmón pálido es muy atractivo, pero más sus aromas florales y un gran frescor y equilibrio en boca. Perfecto para el verano.

La variedad monastrell es el eje de sus vinos. Una uva muy versátil que permite lograr diferentes sabores según su punto de maduración, como puede comprobarse también en sus interesantes tintos. ¿Un proyecto de futuro? Atreverse con los espumosos.

- Publicidad -