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Gastronomía y Restauración
Pepe Rodríguez: «Comer hoy en día es un placer»
26 julio, 2017
El mediático chef Pepe Rodríguez cuenta con una estrella Michelin, tiene una legión de seguidores como coach y presentador del…
Ángel León: «La bioluminiscencia, el milagro de la luz del mar en la cocina»
25 julio, 2017
El chef e investigador Ángel León, con dos estrellas Michelin, ha conseguido el milagro gastronómico de crear la luz a…
La buena cocina local se riega con los mejores vinos
25 julio, 2017
Las jornadas, catas, presentaciones y todo tipo de eventos relacionados con el vino crecen de manera exponencial en Ibiza.
Dani García: «No hay burbuja en la alta cocina»
25 julio, 2017
Dani García, logró su primera estrella Michelin en el año 2000, convirtiéndose en el cocinero más joven en alcanzar este…
Mercados de Japón. Comida limpia en la calle
24 julio, 2017
Los mercados japoneses tienen una singularidad especial. El más conocido y mundialmente famoso es el mercado de Tsukiji en Tokio,…
El Oscar gastronómico es para…
24 julio, 2017
El ránking ‘The World’s 50 Best Restaurants’ de este año está dominado por los restaurantes de Francia, España y los…
Encuentro culinario Japón-Ibiza.
24 julio, 2017
Aiste Miseviciute es una conocida bloguera internacional que vive a caballo entre Londres, Paris e Ibiza. Dejó atrás una exitosa…
Nobu Matsuhisa: «Solo pienso en innovación y cocinar»
23 julio, 2017
Nobu Matsuhisa está considerado como uno de los grandes maestros de la fusión de la cocina japonesa y peruana y…
De la roca al plato
23 julio, 2017
La ‘rotja’ es uno de los pescados más apreciados de la gastronomía ibicenca. Destaca por su aspecto robusto, espinoso y…
Martín Berasategui | Chef. «vivimos un momento histórico en la cocina»
23 julio, 2017
Martín Berasategui, galardonado chef respira humildad, cree en el valor del equipo y su necesaria importancia para conseguir metas.
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