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Carmen Pi

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OD Talamanca, un lugar donde la música y el arte tocan el cielo

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OD Talamanca abrió las puertas de su Sky Bar la semana pasada, en un evento repleto de arte y música. La programación del hotel para esta temporada incluirá conciertos y sesiones de live painting y acroyoga, entre otras actividades.

El Mediterráneo en cada bocado

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Chiringuito Blue reabre sus puertas para deleitar a sus clientes con elaborados platos de creación Mediterránea. Ubicado en el paseo marítimo de Santa Eulària, es el lugar el ideal para disfrutar de un día en familia.

El sabor más puro de Japón está en Kokoy by Hideki Matsuhisa

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Live Flowers Hotel & Spa Formentera es el primer hotel de categoría 5 estrellas de la isla balear, inaugurado esta primavera por el único chef japonés galardonado con una estrella Michelin en España, Hideki Matsuhisa.

Situado en el Sky Bar del hotel, Kokoy by Hideki Matsuhisa se postula como un paraíso para los amantes de la cocina japonesa. Solo 33 comensales en mesa, más una barra para otros seis invitados, y unas vistas 360º de la isla privilegiadas en un espacio minimalista y veraniego, abierto cada noche desde las 20.30 a las 23.30 horas.

En línea con el concepto gastronómico del reconocido chef japonés, la carta de Kokoy by Hideki Matsuhisa se guía por la calidad de materia prima, destacando los sabores puros. Una carta elaborada con ingredientes de la cocina japonesa que, tras un proceso de investigación, incorpora a la propuesta culinaria de Matsuhisa la materia prima de Formentera, como el pescado de roca, el bogavante y la gamba roja de lonja. Productos del mar y el campo de la isla balear que, desde el prisma gastronómico del chef, proponen un nuevo sabor de la isla.


Abierto cada noche hasta octubre, entre las especialidades del menú destacan platos como la vieira asada en su concha, el bogavante con espárrago blanco, la sopa japonesa Dashi o el Ika Mentaiko.

Beso Beach, cocina vasco mediterránea a la orilla de ses Salines

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Un año más Beso Beach Ibiza, ubicado en la playa de ses Salines, se prepara para ofrecer lo mejor de la gastronomía vasco mediterránea en una atmósfera inigualable.

Esta temporada, el chiringuito amplía su oferta a desayunos dando la opción a sus clientes de empezar el día de una manera fresca y saludable, con una amplia variedad de zumos y propuestas healthy que darán frescura y color a las mañanas en uno de los emplazamientos más atractivos de la isla.

 Los pescados frescos continúan siendo una de las estrellas de la carta, junto a los arroces y al clásico txuletón. Sergio G. Cañizares
Los pescados frescos continúan siendo una de las estrellas de la carta, junto a los arroces y al clásico txuletón. Sergio G. Cañizares

Los grandes protagonistas de la carta continúan siendo los arroces, los pescados frescos cocinados a la brasa de carbón y el clásico txuletón vasco; sin embargo, este año, el local incorpora nuevos platos a su menú que prometen no ser indiferente al paladar.

Algunos de ellos están inspirados en influencias mexicanas de los proyectos que la misma marca posee en el caribe como son Beso Tulum y Beso Tulum Beach.

Beso de Luna

Además, la noches de luna llena siguen siendo especiales en el local de ses Salines con la realización de sus cenas Beso de Luna, un evento que recupera la esencia más hippy de la isla con una programación llena de sorpresas y un menú diseñado para la ocasión. Los clientes que deseen asistir a las cenas Besos de Luna deberán realizar previamente sus reservas.

Can Parejo: El sabor de la isla en cada bocado

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Can Parejo recibe la temporada con lo que se está convirtiendo en un tradicional evento de degustación de productos frescos, gourmet y suculentos vinos.

El próximo viernes 17 de mayo, a partir de las 21 horas, el local abre sus puertas a la comunidad de Ibiza con un evento exclusivo donde los sabores más intensos se fundirán con los acordes de la música en vivo.

Para colaborar con la sostenibilidad de la isla, Can Parejo ha eliminado todo el plástico de sus productos por lo que todo el producto se vente a granel y se lleva a casa en bolsas de papel, tela o cajas de cartón.

Cas Costas: celebración por partida doble en Sant Josep

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Cas Costas celebró su tercer aniversario el pasado domingo coincidiendo con el día de la madre, por lo que el evento contó con celebración por partida doble y estuvo pensado para el disfrute de las familias.


Un photocall hippy recibió a los invitados proporcionando divertidas instantáneas para el recuerdo mientras los más pequeños jugaban sin parar con las diferentes actividades programadas en el huerto del lugar.

Para amenizar la jornada: Juegos para los más pequeños, música y photocall
de bienvenida

De la música se encargaron dos divertidas bandas de swing, blues y boogie como son Car Musicaires Swing Band y Lucy Sky and the Diamonds, y Vermut A 45 bpm participó en la jornada con un set de vinilos vintage.

Los asistentes no dejaron de bailar en un ambiente relajado que contó con gran asistencia desde que el local abrió su puertas. Para comer, además de la habitual carta, el restaurante preparó elaboradas tapas a la parrilla realizadas con ingredientes de su huerto, que hicieron las delicias de los invitados.

Una jornada de celebración auténtica, donde amigos y familiares disfrutaron de un soleado día al aire libre, entre música y buen ambiente.

Exclusiva gastronomía de autor en Estel by Can Curreu

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Estel by Can Curreu surge para crear un espacio en Santa Eulària donde fusionar la gastronomía de autor con las recetas más tradicionales, ofreciendo la calidad de un buen servicio en un ambiente diseñado para los sentidos.

Con una terraza exclusiva, ubicada en el corazón del paseo marítimo del municipio, los exquisitos pescados y mariscos ibicencos, como la roda o las espardeñas, son algunos de los platos más destacados de la carta, junto a los arroces y las carnes a la brasa. Una cocina sana, natural y mediterránea que actualmente se encuentra preparando el nuevo menú de verano, cargado de novedades y elaborado con el producto más fresco.

De noche, Estel se transforma en un auténtico cocktail bar.
De noche, Estel se transforma en un auténtico cocktail bar.

Desde de las 13 horas los fogones del local se encienden initerrumpidamente hasta la 1 de la madrugada para que los clientes puedan degustar los exquisitos platos a la hora que mejor les convenga.

A partir de de las 12 de la noche las estrellas se unen a la velada para transformar Estel by Can Curreu en un cocktail bar donde los más nocturnos podrán disfrutar de una elaborada carta de cócteles y gin’s en la mejor de las compañías.

Éxito de asistencia en las XIII Jornadas de Neumología de Ibiza

El éxito de las XIII Jornadas de Neumología de Ibiza ha sido rotundo. La sala de Conferencias del Hotel Torre del Mar acoge este fin de semana a 300 neumólogos de toda España interesados en escuchar las conferencias organizadas por el doctor Antonio Cascales, responsable de la Unidad de Neumología de Policlínica Nuestra Señora del Rosario.

El doctor Antoni Cascales, responsable de la Unidad de Neumología de Policlínica Nuestra Señora del Rosario. Fotos: Sergio G.Cañizares
El doctor Antoni Cascales, responsable de la Unidad de Neumología de Policlínica Nuestra Señora del Rosario. Fotos: Sergio G.Cañizares

Ponentes de todas partes del mundo, destacados en la investigación y el tratamiento de enfermedades respiratorias, exponen las últimas novedades. Por ejemplo, el doctor Bartolomé R. Celli, gran conocedor de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), que viene desde Boston (Universidad de Harvard), o el doctor Moisés Selman, de México, (donde ejerce en el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias) que participó en la mesa celebrada ayer viernes sobre FPI (Fibrosis Pulmunar Idiopática).

La fibrisos pulmonar es el resultado final de muchas enfermedades que afectan al pulmón, pero la más agresiva es la fibrosis pulmonar idiopática, es decir, de origen desconocido. No hay nada que pueda asociarse a esa enfermedad, se diagnostica tarde y su efecto es devastador, con un porcentaje muy bajo de supervivencia. Se asocia al envejecimiento, su pico de frecuencia está en torno a los 60-65 años y puede estar asociada al tabaquismo, pero no es su principal causa.

El público atiende y toma notas durante una de las conferencias.
XIII JOrnadas de Neumologia de Ibiza

Queda mucho por investigar en esta terrible enfermedad y sobre los últimos avances debatirán los especialistas durante el evento.

Cuatro mesas, cuatro temas

En total, las jornadas acogen 4 mesas con 4 temas principales. Una de ellas tratará sobre la EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica), enfermedad que es la tercera causa de muerte desde 2010. Se trata de una patología infradiagnosticada que es responsable del 7% de los ingresos hospitalarios.

La segunda mesa versará sobre asma bronquial, una de las patologías crónicas respiratorias más frecuentes en el mundo, que afecta al 10% de la población, un caso de salud pública muy importante y en España ya que afecta a más de 2 millones de personas.
La tercera y cuarta mesa abordarán la enfermedad pulmonar intersticial difusa y la fibrosis pulmonar idiopática, enfermedades menos conocidas, que merecen un riguroso estudio. La fibrosis pulmonar idiopática afecta de 13 a 20 personas por cada cien mil.

XIII Jornadas de Neumologia de Ibiza.
XIII Jornadas de Neumologia de Ibiza.

Además de las 4 mesas habrá una conferencia sobre novedades y actualizaciones de EPOC a nivel internacional, entre otras ponencias. El tabaquismo está relacionado con la mayoría de enfermedades respiratorias: por ejemplo, en el caso de la fibrosis pulmonar afecta a personas mayores de 50 años, que aunque no fumen ahora, han fumado antes en algún momento de su vida.

Este año, un representante nacional de la Sociedad española de Neumología y Cirugía Torácica presentará una actualización del asma bronquial. Muchos representantes de cada área de la SEPAR estarán en las Jornadas. El evento se encuentra perfectamente consolidado en la isla y, sin duda, contribuye a atraer otro tipo de turismo en el inicio de la temporada.

Can Costas cumple tres años rodeado de amigos

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Cas Costas Grill & Organic Market, el restaurante situado en el km 3 de la carretera de Sant Josep, celebra su tercer aniversario al frente de los fogones con un evento muy especial.

Mañana, a partir de las 13 horas, el local abrirá sus puertas para recibir a invitados y amigos en lo que será seguro un día de celebración muy especial.

Para ello, el restaurante ha organizado una jornada diferente en la que hasta tres bandas distintas, –Cas Muricaires Swing Band, Vermut A 45 RPM, Lucy Sky & The Diamonds – acompañarán a los asistentes con su música en directo o, en el caso de Vermut A 45, con la compilación de un set de vinilos vintage.

El restaurante, caracterizado principalmente por sus carnes a la parrilla y su gastronomía mediterránea y tradicional en un ambiente rústico rodeado de naturaleza, ha preparado para la ocasión una serie exclusivos aperitivos y actividades infantiles que harán las delicias de los más pequeños con divertidos juegos y animaciones. La cocina permanecerá abierta ininterrumpidamente hasta las 23.30 horas.

Tropicana Ibiza: El sabor tradicional de Cala Jondal

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Sobre la arena y con unas espectaculares vistas al mar de la playa de Cala Jondal se encuentra el restaurante Tropicana Ibiza, el lugar perfecto para desconectar de la ciudad y disfrutar de un divertido y relajante día de playa rodeado de naturaleza y frente al mar Mediterráneo.

El local ofrece una amplia y variada carta que incluye desde platos característicos de la cocina más tradicional ibicenca y marinera, hasta cocina mediterránea e internacional, pasando por algunos platos más sencillos, como pastas, ensaladas o sandwiches. Siempre con un servicio profesional, atento y cercano garantizado, que acompaña el sabor Tropicana.

Elaborados platos marineros y refrescantes ensaladas en el menú
Elaborados platos marineros y refrescantes ensaladas en el menú.

El local cuenta con una zona de beach club, ideal para pasar una tarde entre cócteles con amigos, o con la familia, ya que la cercanía a la orilla permite que los niños jueguen en la playa mientras son vigilados.

Un servicio de calidad con personal amable y profesional, unido a una exclusiva oferta gastronómica, entre la que destacan las paellas y los pescados frescos, y a un enclave mágico, aderezado con buena música chill out durante las tardes, convierte a Tropicana Ibiza en todo un clásico entre los residentes y visitantes de la isla.

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