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Playas, terrazas y muchas risas: una escapada para cada día con Baleària

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Ahora es más fácil que nunca disfrutar del verano y de las fantásticas playas de las Islas Baleares. Ya sea en Formentera, en Mallorca o en Menorca, puedes pasar un día diferente gracias a las múltiples conexiones que realiza Baleària entre islas con salidas diarias desde Ibiza. No es necesario estar de vacaciones, simplemente escápate cuando quieras y sé turista por un día.

Baleària realiza conexiones diarias entre Ibiza y la península, así como entre Ibiza y el resto de las Islas Baleares. La línea entre Ibiza y Formentera destaca porque es una de las más rápidas y de mayor calidad, por lo que recientemente ha sido galardonada con el Certificado de Excelencia de TripAdvisor.

Baleària apuesta por la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente

En los últimos años, la naviera ha realizado una fuerte apuesta por la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Es por ello por lo que ha incorporado nuevos y modernizados ferries a su flota con motores de GNL, gas natural licuado, un combustible que genera menos emisiones. Además, en la ruta Ibiza-Formentera, Baleària cuenta con 4 ECO fast ferries, unos buques que dispone de placas solares fotovoltaicas que suministran energía para los servicios a bordo y un casco de poliéster reforzado con fibra de vidrio más ecológico, ya que no requiere de la aplicación de pintura. Además, los ECO fast ferries de Baleària están propulsados por motores de última generación que minimizan las emisiones de los gases contaminantes.

Viaja este verano con total libertad con Baleària y prepárate para vivir cada día una aventura. Además, durante este mes de agosto, puedes hacer el viaje entre Ibiza y Formentera, para dos personas con coche por solo 30€, en este precio está incluida la bonificación por residente. ¡No te lo pienses y exprime el verano al máximo!

Histórico y tradicional local con los sabores del mar más auténticos

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El restaurante Formentera, uno de los locales históricos de Vila, fue fundado en 1939 por el ibicenco Joan Tur Ramis. Frecuentado por pescadores y marineros, el local sigue manteniendo ese aire histórico y su tradicional sabor a sal y a mar mediterráneo.

Con una cocina basada en platos tradicionales ibicencos, además de tapas y raciones para compartir, se trata de uno de los locales mejor ubicados de la ciudad, pues se encuentra en primera línea del puerto de Ibiza.

Especializados en arroces, paellas, pescados frescos y, por su puesto, bullit de peix, sus exquisitas albóndigas de mero, frita de pulpo, gambas al ajillo o el atún en costra de sésamo, entre otros muchos platos, entusiasman a los numerosos comensales que no dudan en volver al emblemático restaurante para disfrutar de una agradable comida o cena en la terraza.

Éxito de la cocina formenterense en Madrid Fusión

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El Consell de Formentera ha promocionado la gastronomía tradicional de la isla en el certamen gastronómico Madrid Fusión durante sus tres jornadas con platos de la cocina tradicional que han contado con la participación de chefs de varios restaurantes de la isla.

Por primera vez y con el lema ‘Singular y natural’, la representación formenterense tuvo un estand propio en la planta principal de expositores, cocina regional y proveedores de grandes firmas de alimentación.


Junto a los platos típicos se ofrecieron degustaciones de aceites y vinos de la tierra con gran éxito de público y visitantes que se interesaron por los sabores y la restauración de la isla. Los sabores y recetas de la cocina quedaron reflejados en el libro ‘Sabores de Formentera, recetas tradicionales de una isla singular’ que la consellera de turismo, Alejandra Ferrer, presentó como novedad y obsequió a los asistentes junto a un pack de promoción con información y guías locales de la pitusa menor.

Siete chefs de la isla con distintas propuestas


Siete chefs de diferentes locales de restauración elaboraron recetas tradicionales para ofrecer como desgustaciones a los visitantes. Joan Tur y José Camarena, del restaurante Pinatar, prepararon una caldereta de bogavante, rape y gambas; una textura de frita de pulpo y orelletes con sobrasada y miel como postre. Cristina Miró y Toni Mayans, del Vogamarí, ofrecieron un show cooking con un frito de pulpo; ensalada payesa con peix sec y ‘salsa de nadal’ en la primera jornada en la que también hubo degustación de aceites de Ca na Plavera y vinos de la bodega Terramoll de Formentera.


En la segunda jornada los chefs Nicola Squeo, Ricardo Ruiz y Juan Sánchez, de Es Molí de Sal, presentaron tartare de sirvia con hierbas aromáticas de Formentera, caldereta de langosta de Formentera, orelletes con sobrasada y miel de frigola.

La joven chef Martina Cacheiro del restaurante Casbah elaboró una graixonera con hierbas y nata. Juan José Escandell y José González, del Capri y Can Pascual, deleitaron a los asistentes con bocados de salmonete en escabeche; gallo en salsa verde y greixonera.

Formentera, una Navidad entre amigos

El Consell de Formentera ha dedicado este año la felicitación de Navidad a los vecinos al décimo aniversario de la creación de la institución insular y del hospital de Formentera. Para hacerlo ha escogido un lema que los isleños sienten muy suyo: «Nunca eres pequeño si tus sueños son justos».

Pero además, la conselleria de Cultura ha preparado un programa donde destaca, para el próximo sábado a las 20.30 horas en el cine de Sant Francesc, el concierto con Isidor Marí, Miquel Brunet, Aires Formenterencs e Imarantia.

Los más pequeños tienen varias citas para la semana que viene. El 12 de diciembre el Ferreret Teatre, presenta en la biblioteca Marià Villangómez, a las 17.30 horas, ‘El llibre de les Bestioles’. El día 15, en el mismo lugar pero a las 18 horas, está programada una sesión de bibliocine con ‘El viaje del Emperador’. El sábado 16 de diciembre será la representación viviente del Belén, a cargo del alumnado del Colegio Virgen Milagrosa, a las 17 horas en el cine. Esa noche la música en directo se traslada a la carpa montada en la plaza de Sant Ferran, con Cris Juanico y Ai, Ai, Ai, a las 23 horas.

Formentera, una Navidad entre amigos
El mercadillo es el centro social de Formentera estos días. Fotos: C. C

El día 21 de diciembre en este mismo espacio tendrá lugar la Fiesta infantil con la visita del Papá Noel, a partir de las 20.30 horas, con una chocolatada.

Colectiva de Navidad

El lunes18 de diciembre a las 20 horas, la sala de exposiciones del Ayuntamiento viejo de Sant Francesc acoge la exposición colectiva, con obras de artistas locales y que permanecerá en este espacio hasta el 9 de enero de 2018. El sábado 23 de diciembre a las 2.,30 horas está prevista en Sant Ferran la actuación del grupo local Spioks, de Nius de nit y varios dj.

Can Parejo-Formentera. ‘Sybaris’ a pie de yate

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Fachada e interior del supermercado Can Parejo. S.B.
Fachada e interior del supermercado Can Parejo. S.B.

Sybaris’ es una distribuidora del grupo de empresas Parejo, en Formentera, que se ha especializado en los últimos tres años en dar servicio al mercado de lujo. Concretamente a los yates que amarran en la Savina o bien a los que fondean, especialmente, en la zona de Cavall d’en Borràs y de ses Illetes. Pero también sirven a las residencias de lujo de Formentera.

Sybaris ha apostado por cubrir un hueco en el mercado dado el aumento que en los últimos años se está registrando en este sector que busca productos gourmet, calidad del producto y exclusividad en las marcas.

Can Parejo-Formentera. ‘Sybaris’ a pie de yate
Suministros en furgoneta y en lancha

El responsable de esta línea de distribución, Sergio Burguete, detalla que los productos que sirven son siempre «frescos y de primera calidad, tanto en carnes como pescados, frutas y hortalizas». Y esa calidad la consiguen gracias a que cuentan con la solvencia de la distribuidora Frufor y del Supermercado Can Parejo, que son los tres ejes de esta empresa familiar implantada desde décadas en Formentera.

Sybaris cuenta con una flota de vehículos adecuada a las necesidades de la isla y que llega a todos los rincones para servir los pedidos también a residencias de lujo. Pero además cuenta con una lancha que le permite llegar con facilidad a las embarcaciones fondeadas en aguas de Formentera para suministrarles los mejores productos.

Can Parejo-Formentera. ‘Sybaris’ a pie de yate
Los productos llegan perfectamente embalados.

De hecho, Sergio Burguete explica que los chefs de yates y de casas particulares son quienes les hacen los pedidos, como si de restaurantes se tratara, y que la diferencia es que Sybaris cuenta con toda la gama de productos, incluida bodega, para satisfacer los gustos más exigentes.

Marí Mayans: Ibiza en tu copa

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Marí Mayans: Ibiza en tu copa
La planta de Familia Marí Mayans, en Montecristo. R.E.I.

Saborear Ibiza es posible gracias a la variedad de licores que Familia Marí Mayans elabora de forma tradicional en su planta, ubicada en el Polígono de Montecristo (Sant Antoni). Del corazón de la isla nacen bebidas como las hierbas ibicencas, frígola, palo o absenta, que surgen de la tradición familiar que lleva viva varios siglos, pero también otras novedades como la ginebra IBZ Premium Gin, una muestra que de Familia Marí Mayans es una empresa en constante evolución.

Marí Mayans: Ibiza en tu copa
Métodos artesanales en la elaboración de los licores. G.V.

Historia, tradición y experiencia se funden al verter cualquiera de estos licores en la copa, ya que están elaborados con ingredientes autóctonos, respetando toda su esencia. Fue Juan Marí Mayans, en el año 1880 en Formentera, quien comenzó a elaborar una pequeña producción de destilado de tomillo registrada bajo la marca comercial ‘Frígola’. Esta mínima actividad empresarial es el germen de la firma Familia Marí Mayans actual, que está consiguiendo llevar sus bebidas alrededor del mundo con un éxito arrollador.

Marí Mayans: Ibiza en tu copa
Hierbas directas al alambique. A.B.

Las hierbas ibicencas Familia Marí Mayans son todo un clásico en las sobremesas en la isla. Elaboradas mediante cinco procesos diferenciados (destilación, maceración, infusión, ebullición y fundición del azúcar para conseguir un almíbar natural), siguen la receta tradicional que esta familia ha trasladado de generación en generación. La sorpresa llegó hace unos años, cuando este licor empezó a ganar terreno en el ámbito del ocio nocturno, y se sirve ya en importantes clubes internacionales.

Marí Mayans: Ibiza en tu copa
El tren de embotellado. R.E.I.

La gran novedad ha sido el lanzamiento de la IBZ Premium Gin, una ginebra de gran calidad elaborada al 100% en Ibiza. Su esencia mediterránea ha cautivado a paladares de todo el mundo y se ha convertido en la reina de muchas fiestas puramente isleñas.

Los procesos de producción de las bebidas Familia Marí Mayans se desarrollan en su planta de Montecristo. Allí, un equipo altamente cualificado sigue los procesos tradicionales, a los que se suma la más avanzada tecnología para garantizar un embotellado completamente seguro y de calidad. En la actualidad, Familia Marí Mayans puede producir entre 1.000 y 1.200 botellas cada hora con todas las garantías.

Además, para verificar que todas las fases de la producción se realizan correctamente y que se cumplen todas las normativas, la empresa ha incorporado un Departamento de Calidad.

Anuario 2016

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Anuario 2016 de Ibiza y Formentera, las noticias y sucesos más relevantes ocurridos en las pitiusas a lo largo del año contados en Diario de Ibiza.

Magia, ilusión y mucha música

La magia de la Navidad llegó el pasado viernes a Santa Eulària con el encendido de luces que acerca el espíritu navideño a la plaza de España, como centro neurálgico de las fiestas. El Ayuntamiento ha lanzado un completo programa para toda la familia que presenta música, teatro, arte, talleres y un sinfín de actividades infantiles que se desarrollarán hasta el 7 de enero.
Riuland y Joveland acapararán las miradas de niños y jóvenes con actividades en el Punt Jove, en el Centro Cultural de Jesús y en el Punt Jove de Puig d’en Valls. A estas jornadas de ocio infantil y juvenil llegarán espectáculos como ‘La magia de Navidad con el mago Albert y Papá Noel’, la obra de teatro ‘Quina pescada’, los cuentacuentos ‘When dreams become stories’, el teatro ‘Els músics de Bremen’ con Els Músics Viatgers o ‘Contar por contar’, con Encarna de las Heras.

música, teatro, talleres y un sinfín de actividades infantiles

La música estará muy presente tanto con las muestras de villancicos de los diferentes colegios del municipio como con varios conciertos de la Escuela Municipal de Música, el ‘Nadal medieval’ de Trobairitz, los coros parroquiales o la actuación que ofrecerá Joaquín Garli bajo el título ‘Sin techo’ en el Centro Cultural de Jesús.

Magia, ilusión y mucha música
Vista del Passeig de s’Alamera en el inicio de las fiestas. VICENT MARÍ

El espectáculo de danza ‘Don Quijote’ de El Ballet de Moscú es otro de los actos más destacados en un programa en el que la magia también tiene mucho que decir con shows como las Navidades Mágicas de la Asociación Mágica de Eivissa y Formentera o el ‘Macus, Micus 2’ del mago Alexis.

la cabalgata de reyes será uno de los últimos actos del programa

La llegada de los Reyes de Oriente se empezará a preparar el día 2 de enero con una gran fiesta infantil por la llegada del paje real a la sala polivalente de Puig d’en Valls. Al día siguiente, habrá un taller para escribir cartas de Reyes, y la llegada de su emisario al Centro Cultural de Jesús con chocolate para los más pequeños, y sobrasada y vino para los mayores. El paje real acabará su trabajo el día 4 en la plaza de España.

Los Magos de Oriente iniciarán su visita al municipio el día 5 con la llegada al puerto de Santa Eulària, para seguir a continuación hacia Santa Gertrudis y Sant Carles. Al día siguiente sigue la cabalgata, con salida desde Can Negre, por Puig d’en Valls y Jesús.

Gran ambiente navideño

El ambiente más navideño se vive ya en la isla de Formentera, gracias a las actividades que ha impulsado el Consell para que estas fiestas sigan siendo especiales para toda la familia. Como es habitual en estas fechas, el programa está especialmente dedicado a los pequeños de la casa, si bien también habrá música para todos los públicos.

La actividad musical más destacada será el concierto de Projecte Mut, el grupo de folk-rock que está celebrando su décimo aniversario este mes de diciembre. Joan Barbé, David Serra y su banda interpretarán los éxitos de su ‘10 anys i bons’, el recopilatorio que han lanzado por este ‘cumpleaños’. Los ibicencos saldrán a escena el 16 de diciembre a medianoche; antes habrá tocado el grupo Marí, y después llegarán los Strombers.

Gran ambiente navideño
El árbol instalado en Sant Francesc. CARMELO CONVALIA

Con otro estilo bien diferenciado, la música llegará también con la colectiva de viento del Conservatorio de Eivissa y Formentera el día 19 en la plaza de la Constitución, y el 21 de diciembre con el concierto de nadales a cargo de las corales de alumnos del Conservatorio.

Papá Noel visitará a los niños el 22 de diciembre en la carpa de Sant Ferran, donde podrán entregarle sus cartas y disfrutar de una gran fiesta con Showsibiza. En el mismo escenario, el día 23 de diciembre habrá animación infantil con el mago Albert, torrada y baile popular y espectáculo de humor con José Boto. Además, actuará Aires Formenterencs y, para cerrar la noche, Morning Drivers.

Otro de los grandes atractivos de estas fiestas navideñas es el Mercat de Nadal, que ocupará parte de la plaza de la Constitució de Sant Francesc. Además, habrá música en vivo los días 9, 17, 22 y 30 de diciembre y el 5 de enero.

Gran ambiente navideño
Éxito de la jornada inaugural de las fiestas de Navidad. CARMELO CONVALIA

Los niños lo pasarán en grande un año más en el Diverespai, que llenará el módulo deportivo del IES Marc Ferrer con castillos hinchables y un sinfín de actividades lúdicas entre el 17 y el 21 de diciembre. Estas atracciones están destinadas a niños de entre 3 y 12 años, y permanecerán abiertas entre las 9,30 y las 13,30 horas y de 16 a 20 horas. Además, la sala de cultura acogerá la X Mostra de Espectacles Infantils de Formentera.

Y, cómo no, el 5 de enero se celebrará la gran cabalgata con los Reyes Magos de Oriente, que llegarán al puerto de la Savina y pasarán por Sant Francesc, Sant Ferran y el Pilar de la Mola.

Marí Mayans, Ibiza en tu copa

Cada botella de los licores y destilados tradicionales Familia Marí Mayans esconde una historia que funde tradición, experiencia y, ahora, novedosos y punteros métodos de control de la calidad, respetando las recetas manuscritas originales de mediados del s.XIX y la elaboración artesanal.

Vídeo de presentación en www.fmarimayans.com.
Vídeo de presentación en www.fmarimayans.com.

Aromas y sabores con un sinfín de matices se sirven en copa en forma de hierbas ibicencas, frígola, palo, absenta y la nueva ginebra IBZ Premium Gin, que ha sido toda una sorpresa para paladares de todo el mundo.
Las bebidas de Familia Marí Mayans son de elaboración 100% ibicenca: todo el proceso, desde la selección de plantas hasta el destilado y el embotellado, se lleva a cabo en su destilería ubicada en Montecristo (Sant Antoni).

Hierbas rumbo al alambique de cobre. AISHA BONET
Hierbas rumbo al alambique de cobre. AISHA BONET

La historia de esta empresa nace en Formentera allá por el año 1880, cuando Juan Marí Mayans estudiaba las plantas aromáticas locales y comenzó a elaborar destilado de tomillo con su licor Frígola. Más adelante, la producción se trasladó a Ibiza, donde ha ido creciendo generación tras generación hasta dar el gran salto internacional.

Entre tradición y modernidad

Las hierbas ibicencas son la estrella de Familia Marí Mayans, por lo que han supuesto para la trayectoria de esta empresa y para el conocimiento de esta bebida por parte de la sociedad en general. A base de plantas del campo ibicenco, se fabrican según la receta tradicional, siguiendo cinco procesos bien diferenciados: destilación, maceración, infusión, ebullición y fundición del azúcar para conseguir un almíbar natural.

Frígola, un licor típico ideal para la sobremesa.
Frígola, un licor típico ideal para la sobremesa.

A pesar de llevar casi 140 años elaborando destilados de máxima calidad, Familia Marí Mayans ha continuado en constante innovación. Un claro ejemplo es la ginebra IBZ Premium Gin, una bebida que nace para satisfacer los gustos del momento. La receta de la ginebra no es nueva para Familia Marí Mayans, ya que hace más de 50 años que elaboran esta bebida. Sin embargo, ha sido recientemente cuando la empresa se ha dedicado a estudiar más a fondo las características de este destilado y lanzarlo al mercado, recibiendo una grata respuesta por parte de los consumidores.

La nueva IBZ Premium Gin, una ginebra 100% ibicenca.
La nueva IBZ Premium Gin, una ginebra 100% ibicenca.

IBZ Premium Gin es una excelente combinación de botánicos,frutos y aromáticas que permiten saborear la isla en cada trago. Esta ginebra 100% ibicenca no falta en las cartas de coctelería de los más prestigiosos clubes, lanzada con un diseño que recuerda a la etiqueta de facturación de un aeropuerto, añadiendo detalles como la geolocalización de Ibiza y la explicación del proceso de producción.